烤鴨作為我國的風(fēng)味名菜，它不僅肉質(zhì)鮮嫩，還有著肥而不膩的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)，其擁有獨(dú)特的口味，從而備受廣大消費(fèi)者的青睞。很多人為了一飽口福，都會(huì)不遠(yuǎn)千里去烤鴨店進(jìn)行美食的品嘗，那么，針對(duì)我國首都北京而言，北京當(dāng)?shù)厝巳ツ某钥绝啠?/strong>
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1、全聚德
全聚德烤鴨是中華招牌烤鴨品牌，也是北京當(dāng)?shù)厝吮厝サ膱鏊弧榱私o廣大消費(fèi)者提供好的的美味，其重金聘請(qǐng)掌握清宮掛爐烤鴨技術(shù)的孫老師主勺，他烤出的烤鴨不僅外形美觀，而且皮脆肉嫩；同時(shí)，在材料的選擇上，精選各種好的食材，從而使其制作的烤鴨不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。另外，它在不斷的發(fā)展創(chuàng)立中，將燒、烤、涮、川、魯、宮廷、京味等多種口味進(jìn)行整合，從而滿足不同消費(fèi)者的需求，為此，使其得到廣大消費(fèi)者的喜愛，更是有著不吃全聚德烤鴨真遺憾的美言。
2、鴨王
鴨王即北京鴨王烤鴨店，其成立于1997年。作為北京烤鴨店，它在百年傳統(tǒng)的掛爐烤鴨技術(shù)上，有新一代烤鴨技師加入自身研究，從而形成具有特色的新式烤鴨。在精湛的制作工藝上，使其制作的烤鴨不僅外酥里嫩，而且入口即化，可謂烤鴨中的品味。再加上其實(shí)惠的價(jià)格，使其深受廣大消費(fèi)者的喜愛。
3、便宜坊烤鴨店
便宜坊烤鴨店是北京的中華招牌飯莊，其成立于公元1416年。其特色美食燜爐烤鴨被譽(yù)為綠色烤鴨，主要在于其烤制過程中不見明火，從而提高/增加其味道的鮮美。另外，其研發(fā)的華香酥和蔬香酥更是因口味時(shí)尚、營養(yǎng)豐富得到大眾的喜愛。
北京當(dāng)?shù)厝巳ツ某钥绝啠啃【幍慕榻B，相信大家已經(jīng)了解清楚了。以上三個(gè)品牌在北京都享有不錯(cuò)的聲譽(yù)，同時(shí)也是北京當(dāng)?shù)厝顺钥绝啽厝サ乃诘亍?duì)于想品嘗烤鴨的朋友們，大家不妨親自去品嘗，結(jié)果不會(huì)令大家失望！
