自助快餐非常的不錯，可能是因為顧客有自己選擇的權(quán)利，再加上可選擇的菜品比較多，價格也比較便宜。而且有很多是葷素搭配，并且還會贈送湯品，這樣的快餐既然非常受歡迎。現(xiàn)在市場上13元的自助快餐有很多，那他們的經(jīng)營怎么樣呢？接下來，小編就為大家介紹一下，13元自助餐收銀大概在多少。希望對那些有意智慧之選快餐店的朋友有所幫助。

13元快餐的話，它的收銀基本會達到40%以上，因為這些自助餐所賣的東西都是市場上比較常見，而且很便宜的，比如魚丸、豆腐、青菜、肉類等等，不過肉類是比較少的，而多的還是素菜，如果要真的用一些比較昂貴的材料來做菜的話，那真的就很難好了。而且，自助餐它的基本上是靠走量來的，成本控制的很低，適合人流量比較大的地方。

自助餐的出餐速度特別的快，只需要顧客按照自己的喜好來點菜，然后服務員來根據(jù)顧客的要求把菜盛到餐盒里邊就可以了。因為自助餐都是之前全部做好的，所以速度要比那些現(xiàn)做的速度快，價格當然很便宜。還有一點是因為出餐速度快，所以比較迎合一些比較忙碌的消費者，他們就餐時間很短，吃快餐比較省事，能夠節(jié)省出更多的時間來忙的。雖然是事先做好的，不過時間也不會太長，菜品的新鮮度還是有扶持的。

13元快餐自助經(jīng)營怎么樣？在上文中，小編已經(jīng)為大家做了詳細的說明，13元快餐自助的收銀，會在40%以上，因為所用的食材大部分都是素菜，比如豆腐、青菜，還有丸子之類的。成本很低。13塊錢已經(jīng)為它贏得了很多的收銀空間。如果你有意做快餐的話，可以選擇這樣的營銷模式。想要做快餐的朋友，快點行動吧。