國外有炸雞啤酒，我們也有燒烤啤酒，晚上下班之后，和幾個老友一起去燒烤店吃個燒烤，擼著串喝著酒，聊聊人生，快意人生，也有不少人想要在自家燒烤，對于在家燒烤，那么就要做好燒烤的各種準備，燒烤爐子、肉類、蔬菜、調料等各種，那么燒烤需要什么配料呢，下面小編就為大家介紹燒烤時需要哪些配料。
大家選擇在自家燒烤，可以吃到干凈衛生的燒烤，大家可以去當地菜市場，購買各種肉類和蔬菜，而且對于這些肉類新鮮衛生，還可以選擇多種蔬菜，總之就是吃的各種合格，那么大家自己在燒烤的時候，怎么樣才能做出燒烤店的味道呢，這個主要就是配料，因此大家在燒烤的時候，選對配料非常重要。不同的燒烤，對應的燒烤配料也不同，那么燒烤需要哪些配料呢?
比如烤肉的話，在烤之前對這些肉類進行腌制，例如雞胸肉、雞翅、雞腿還有牛肉串這些，在進行燒烤之前，需要把這些肉進行腌制，在里面放入一些蔥姜蒜，還有料酒這些，大家也可以去佐料店買這些佐料，比如雞肉的話，大家可以放一些麻辣燒烤料;對于羊肉大家可以放一些孜然粉，根據大家的口味不同，放的調料也有所不同。
在家做燒烤，主要需要以下幾種調料烤肉醬、五味醬、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、調味粉，這些都是大家常見的燒烤配料，對于烤肉醬的做法，可以用一定比例的醬油、白糖、米酒還有姜粉等一起混合攪拌，這樣就做成了烤肉醬，把烤肉醬均勻涂抹在肉的每個部分，這樣做出的烤肉，比較入味。對于蔬菜類的燒烤，盡量采用素烤，就是把這些蔬菜的原味保留下來，根據大家的口味加入一些鹽或者調味粉即可，不需要太繁雜的燒烤工藝。
總而言之，大家在家進行燒烤的時候，盡量根據食物的不同采用不同的配料，而且燒烤的時間也要根據菜類不同而定，豬肉需要多烤一些時間，而牛肉就不需要太長時間，大家在燒烤時酌情而定，對于燒烤需要什么配料，小編在上文中為大家詳細介紹，什么食物對應什么調料。總之大家在燒烤時應該把這些調料準備齊全，這樣做出的燒烤才好吃。
