現在年輕人追求有助于調節體脂塑形，而蔬菜水果沙拉不失為一個健康又富有營養的一個選擇，蔬菜沙拉中含有一種維生素C含量較高的，其中還包含膳食纖維等等，那就是紫甘藍，又俗稱紫包菜，在家里的飯桌上經常能看見的蔬菜，而且顏色特別鮮艷，更吸引小朋友的食欲，這種蔬菜有各種吃法，但是作為蔬菜沙拉中大家必不可少的一種蔬菜，很多人對于蔬菜沙拉紫甘藍要燙嗎？現在小編就帶大家了解一下。
蔬菜沙拉紫甘藍要燙嗎？回答是不需要燙，把它洗干凈就好了，如果焯水的話會影響其口感和破壞它的營養價值，只需要用冷水洗干凈撕成塊狀或者切成絲狀就可以做蔬菜沙拉了，把紫甘藍一片片撕下，沖洗干凈后放到干凈的盤子上，選擇撕成塊狀或者切成絲狀口感都會清爽甘脆，其中放一些生菜、冰草或者芝麻菜等自己喜歡的蔬菜，還可在其中加入一些水果、干果或者堅果，如圣女果、葡萄干、山核桃等會使口感更為豐富，再放入適當的沙拉醬，攪拌均勻，美味健康而又可口的蔬菜沙拉就做成了。
對于體弱多病和經常腹瀉的人來說，紫甘藍這種蔬菜不能食用太多，它其中的纖維特別豐富，體弱多病和經常腹瀉的人吃的話容易導致身體更加虛弱，這樣對于身體特別不利，一般人吃紫甘藍也要控制分量，紫甘藍含有各種營養元素，如碳水化合物、維生素等等，適當的食用紫甘藍對于身體有很大的好處，像需要有助于調節體脂的人吃紫甘藍，容易促進腸胃蠕動、排毒排便，有利于有助于調節體脂，而有關節炎的人食用的話，可以緩解關節疼痛，但是不能吃多，一旦吃多容易導致腹瀉等問題，在食用紫甘藍時還是不要和蝦一起同食，紫甘藍中富有豐富的維C，所有維C豐富的食物都不能和蝦一起同食，容易導致中毒。
蔬菜沙拉紫甘藍要燙嗎？相信大家在小編的介紹下，已經有了答案。在做蔬菜沙拉時，對于有助于調節體脂者來說沙拉醬是具有極高的熱量，吃多也是不利于有助于調節體脂的，建議大家可以換種方式，比如說涼拌紫甘藍，將檸檬汁、生抽和辣椒粉混合在一起，調成酸辣汁拌拌，大家對于自己喜愛的蔬菜也可以加入其中。
