現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)已經(jīng)成為屢見不鮮的事情了，每個有追求和夢想的人們都可以在大好的形勢下大展拳腳。從目前各個行業(yè)的發(fā)展狀況來看，飲品市場還是很受關(guān)注的。有些人想開咖啡店，也擔心開業(yè)之后沒有足夠的客流量，這就需要做好分析評估并做出正確的決策了，那么開咖啡館真的不好嗎?
開咖啡館真的不好嗎?
開店自然是需要分析收銀狀況的，這是衡量一個項目是否有價值的關(guān)鍵。一些咖啡店之所以不收銀，與自身的市場定位、選址及經(jīng)營方式有很大的關(guān)系。咖啡的主要顧客群體就是小資和白領(lǐng)，若是在普通的商圈開店，生意自然不會好，爭取降低損失的現(xiàn)象也是經(jīng)常可見的，再者就是價格不合理，無法被顧客接受，來光顧的人也會少很多。
其實開一家咖啡館也是很有市場的，收銀空間比較大，只是需要做好合理的規(guī)劃和安排。目前多數(shù)店面的經(jīng)營率為67%，從這個收銀上來看是非常可觀的，此時需要從兩個方面入手來增強收銀能力。一是豐富產(chǎn)品種類不斷上新，讓收銀點增多，二是創(chuàng)立營銷模式，將線上線下結(jié)合在一起，從而拓展市場，擁有廣闊的發(fā)展空間，客源和銷量會翻倍。
再者也要意識到選址和營銷的重要性，一般來說若是開一家中高等的咖啡館，可以在商業(yè)街、高等寫字樓附近，這里的客源會多一些，若是開一家評價咖啡館，不妨在大學城及辦公樓附近。另外在節(jié)假日的時候開展優(yōu)惠活動，或是利用會員辦卡的方式來增加穩(wěn)定顧客群體，這樣既能盡快的回籠資金，也能在市場上迅速立足并持續(xù)收銀。
相信大家對開咖啡館真的不好嗎也都很清楚了，開店自然是需要考慮危險狀況的，也要確保可行性。其實若是沒有足夠的經(jīng)驗和能力，不妨考慮品牌加盟的創(chuàng)業(yè)方式，此時既能享受品牌效益，也能得到總部扶持，無需擔心會有危險和壓力的問題。
