炎夏已至，熟食店成為了消費者常常光顧的地方，美味可口的涼菜在給消費者帶來便捷性用餐體驗的同時也為經營者帶來了可觀的經營。而在夏天爭取進一步拓展市場的熟食產品便是素涼菜了，物美價廉的消費體驗是很多工薪的喜愛。而對于那些有開熟食店想法的創業者而言，一斤素涼菜能夠帶來多少收銀空間也是他們較為關心的創業話題。今天，小編就帶著這樣的疑問和大家一起來聊聊關于素涼菜每斤的有多少收銀這樣的創業話題。
素涼菜的收銀并不是統一的，這與搭配的蔬菜種類有很大關系，據小編市場走訪了解，市售的素涼菜均價在7元左右，知道了素涼菜的售價，再減去成本便可以值得其收銀了。
素涼菜的成本由多方面構成，首當其沖的便是原料的價格。眾所周知，菜場的蔬菜價格普遍不高，一般的蔬菜價格都在兩元左右，如果熟食店經營者選擇到批發市場進貨則價格降更低。原料成本還包括了各種調料，這部分費用就顯得更低了，分攤到每斤素涼菜的價格不會超過5毛，也就是說，每斤素涼菜的原料價格在2.5元左右。
除去原材料的價格，店鋪的租金在經營成本中占有很大的比例，一般在縣級城市50平方米的店鋪租金在8萬元左右每年，的租金就是20優惠?；谑焓车旰细竦氖袌?，在縣城每天能夠賣出200斤素涼菜是不成問題的，也就是說每天的營業額在140優惠左右，分攤到每斤素涼菜的店鋪租金就是2元左右。再算上水電雜項以及相關的人工開支，每斤素涼菜成本大概在5.5元左右。也就是說，一斤的素涼菜純收銀在1.5元，而按照每天200斤的營業量，單單素涼菜便可以掙取30優惠，再加上熟食店內的銷售產品，可見收銀還是相當可觀的。
以上便是小編為大家簡要介紹的關于素涼菜一斤有多少收銀的具體詳情。由于經營者所處的地域環境不同，所能夠獲得的收銀空間也有著顯著的差異，但無論如何都改變不了素涼菜能夠帶來可觀收銀的市場屬性。
