作為一個飲食大國，在很多地區都會有著特色飲食的操作。就拿我們的古城紹興來說吧，作為千年古城，它會有著比較傳統飲食文化的流傳，那就是紹興臭豆腐，它的名氣遠近馳名，會是眾多的吃貨都非常熟悉的一個小吃，并在國內的餐飲市場中也占據了一定的位置，由此就可以看得出來，該臭豆腐具有著比較高的發展前景的加盟優勢。因為國內的飲食需求是比較大的，隨著后期的市場擴大，紹興臭豆腐的市場運作也有了很廣的運用，在市場中以品牌合作的人群也在不斷的增多，但是大部分的加盟品牌經營都是比較好的。那么，在市場中紹興的臭豆腐哪家好呢？

紹興的臭豆腐的名氣在逐漸的提高的同時，在市場中形成的加盟品牌也會不斷的增多。名氣在市場中就有幾家經營比較好。

老街臭豆腐。    在紹興老街臭豆腐也是比較有名氣的，回頭客比較多，就足以說明了它的味道也是得到消費者認可的。它在制作的時候保留了傳統制作的工藝，聞著臭，吃著香的特點，為人們提供了正宗臭豆腐。平均個人消費在12元左右。

三味臭豆腐。    雖是以小吃來經營的餐飲，但是在裝修的風格上確實很有情調的，無論是從店鋪上還是從臭豆腐的外觀上看上去都是比較精致的。可以根據自己口味來進行調味，有著很高的性價比。平均個人消費在1優惠左右。

倉橋直街臭豆腐。   它的經營是具有現代化操作的，會是眾多的臭豆腐中比較地道的一個，前來品嘗的人群都排起了長龍，是人們公認的特色美食。它外形是方方正正，炸制后，外焦里嫩的口感會是人們都比較喜歡的，好吃不油膩。還有著多種口味的調味料的供應，顧客會根據自己的喜好來進行制造。平均公認消費在8元左右。

紹興的臭豆腐哪家好呢？臭豆腐有著很時間久的歷史文化，即使是到了現在的餐飲行業的發展中，也是具有相當高的人氣。而倉橋直街臭豆腐會在眾多的品牌中算是比較出眾的，不斷被加盟商所關注，并以加盟的方式來進行著市場的操作。該臭豆腐加盟品牌有著小本低投入的特點和特色飲食的優勢，是一個很容易來經營的小吃項目。