七彩豆腐是在傳統豆腐生產原料的基礎上，運用食品工藝原理，按照一定的技術比例加入蔬菜、果汁等輔料，結合生態凝固劑替代傳統石膏，鹵水等科技工藝流程，采用科學、農業和環宇專業研發的一套加工設備。彩色七彩豆腐不僅含有大豆本身豐富的營養成分，還保留了蔬菜、水果中的纖維，有利于人體消化吸收。在彩色七彩豆腐的生產中，南瓜、菠菜、西紅柿、芹菜、草莓、麥苗、西瓜、菠蘿、紅薯、花生、枸杞、芝麻、紅棗等蔬菜、果汁輔料加入到彩色七彩豆腐的生產中，使豆腐形成一種不含任何化學色素的色澤。與傳統豆腐相比，彩七彩豆腐增加了必需的海藻酸鈉、植物纖維、蛋白質、氨基酸、維生素、鈣、鐵、鎂、硒、碘等微量元素，能防范心血管身體有恙、高血壓、肥胖、膽結石等。這是一種很有前途的保薦食品。彩色七彩豆腐中果蔬成分的加入，使原本營養成分較高的豆腐，富含果蔬營養成分。口感更細膩、鮮美、滑爽、口感好，有利于人體消化吸收。自古以來，人們在做豆腐的時候，總以為是小販小販的買賣，不能搞大氣候。然而，永新公司勇于創立，創造了個彩色豆腐。白色單調的豆腐“穿”上了永新的五顏六色的衣服，不僅讓人覺得滴水不漏，而且看起來像是一件藝術品。他們總是想思考和玩弄它，他們不愿意吞下它。倡導美麗營養、綠色環保的今天。永新彩色豆腐不僅如旋風般迅速占領了國內外市場，掀起了一波永新彩色豆腐的熱潮，而且實現了千家萬戶的創業夢想，將“永新”的品牌和服務帶給每一位加盟者和消費者。