易老頭三樣菜川菜乃源于巴渝之地的幾道民間江湖菜。創始人易旭80年代先入重慶旅游高校習烹飪之技，再進中外合資飯店掌廚政之勺，后升星級酒店公司管理之職。二十一世紀初下海創業，開辦易老頭三樣菜川菜特色江湖菜館。
易旭先生江湖人稱“味癡”，喜好獵奇民間美味，以搜尋私坊美食為樂。吃遍巴蜀大地，云貴高原，三湘荊楚之千里市鎮。東看西學，品民間美味無數，終尋得數道佳肴。回家仿制，歷經挫折，不斷改進，始成杠炭吊鍋狗肉、酸菜胖魚鰍、干燒鱔段、干煸耗兒魚、粉蒸腸頭等系列特色菜品。每逢新菜一出，又引食客無數，店前轎車成排，店內賓客滿座。來晚者雖需稍等片刻，但仍心甘情愿，毫無怨言。問起緣由，俱言曰：“東吃西吃，還是易老頭三樣菜川菜好吃。
易老頭三樣菜川菜年非悠久，史亦不長，然自其創立以來，新菜層出不窮。食客與日俱增。易旭先生不甘尋來之美食長期經營，愿以聯營、技術轉讓等連鎖方式，讓易老頭三樣菜川菜這一重慶江湖菜品牌，深入人心，享譽中華。
重慶大型的民營企業
公司是是中國連鎖加盟協會理事、重慶烹飪協會理事、重慶餐飲協會副秘書長單位。2011年還被評為重慶市更具加盟潛力的餐飲企業。企業于2005年注冊，創辦易老頭三樣菜川菜新派川菜，2016年開展加盟連鎖以及技術轉讓，以“誠信雙贏”為理念，用“易老頭三樣菜川菜”的熱情待顧客，以江湖豪杰的風范興餐飲，現公司旗下有自有店、加盟店8家，并擁有自己的原料生產基地、技術研發中心、廚師技術培訓中心，并擁有了初具規模的管理團隊。
以小博大，以特色博天下
公司遵循“以小博大，以特色博天下”的宗旨，以打造“ 民間川菜品牌”為目標，堅定地舉起“挖掘、弘揚中華民間川菜”的大旗，緊盯中華餐飲潮流，矢志不移于改進和傳播民間川菜，走出一條個性化、品味特有化的發展之路。2011年，公司技術輸出北京，開辦了工體三樣菜，至今生意火熱，成為京城江湖菜響當當的名片。2014年，公司榮獲更具加盟潛力的餐飲企業。2016年開展線上外賣，銷售可觀，并榮獲“品牌”商家稱號。2016年，公司與源頭供應商合作，成功生產出底料包，為中餐加盟難于復制，打開了新的思路。歡迎大家前來加盟。
易老頭三樣菜川菜加盟優勢
1、風味獨特：
采用專用技法精心制作而成，產品現吃現做，色澤金黃，外酥里嫩，口感獨特，不一樣的雞柳，味道當然與眾不同。免費品嘗的方式更能吸引廣大消費者。
2、技術成熟：
經過十余年的不斷探索，餐飲雞柳已經形成了一套自己獨特的操作程序和方法，不僅簡便易學，而且能降低成本，提高效益。以雞柳的做法為例：把雞胸肉切成條，拿我們提供的無雞柳腌料腌制好(腌制的比例和操作程序是固定的)，裹上餐飲糠再炸就可以了。
3、費用小，周期快：
真正意義上的低費用加盟，減低加盟者的成本和難度，維護加盟商的利益。不僅降低了加盟門檻，創造了更多的創業機會，而且打破了招商加盟只為賺取加盟費的怪圈。
4、區域壟斷，簡單經營：
實行嚴格的區域保護政策，確保廣大雞柳加盟商的利益。
易老頭三樣菜川菜加盟支持：一站式扶持,實現致富夢想
選址評估支持
如前面所述，開連鎖店不是想開到哪里就開到哪里，一個錯誤的送址必然將導致連鎖店的虧損和失敗。特別是特許加盟店，加盟者往往在送址方面缺乏經驗，如果總部不能提供支持幫助，加盟店很可能就是“來去匆匆”。
品牌支持
連鎖經營要求各個連鎖店在品牌形象上的統一。連鎖經營本身就是品牌推廣的重要方式。同時，統一的品牌形象也有助與與連鎖店業績的提升。否則，如果沒有統一的品牌形象，“千店千面”，很難獲得品牌形象上的“規模效應”，不用說，沒有良好的品牌形象，連鎖店的營收能力也將大打折扣。因此，就要求總部提供統一的品牌形象標準，并對品牌形象進行嚴格的管理。
營銷策劃支持：
連鎖經營體系的營銷活動常常是自上而下的統一行動，往往忽視了地區市場的差異。仕客德根據地域不同，在市場區域跨度大的店面促銷活動中，采取自上而下和下而上雙向結合的方法來開展營銷活動，我們根據每個連鎖店不同和當地市場的自身情況提出營銷促銷方案，報經總部討論通過后策劃實施。這樣的營銷活動貼近市場和客戶需求，更容易贏得顧客青睞，使加盟店容易獲得良好的經營業績。
培訓支持：
人才培養的目的是提高人的素質。連鎖加盟企業人員培訓的目標就是“培訓為連鎖店的發展服務，培訓與連鎖店的經營管理結合”。具體包括五個方面：發揮個人的潛力;為門店的各個崗位提供合適的人才;促進連鎖店內部各類人員之間相互關系的協調;提高全體員工的自我發展意識;為連鎖門店經營的發展提供人才儲備。但對一部分意向加盟商進行深入調研時發現，這些人有很多擁有多年開店經驗，但仍然是很粗放的經驗型管理，追切希望加盟后能獲得總部在門店經營管理方面的規范化的培訓和輔導，以確保加盟后擁有在當地市場的競爭能力。
1、加盟咨詢：通過電話、傳真、網上留言等方式向總部初步了解項目信息。
2、實地考察：到總部進行項目考察，參觀門店、確認項目，提交申請。
3、資格審核：總部對加盟者進行審核，確認加盟者的合作資格。
4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。
5、繳納費用：加盟者按所選擇的加盟類型向總部交納相關的費用。
6、總部培訓：總部安排加盟者進行技術培訓，管理培訓，員工培訓等。
7、貨物配送：物料配送，總部協助加盟人試營業，提供營銷方案。
8、開店營業。
