1.產(chǎn)品質(zhì)量好
酸蘿卜老鴨湯屬于一個(gè)鹵菜,那么質(zhì)量方面和味道上都應(yīng)該有一定的調(diào)整空間。需要根據(jù)顧客的要求以及周圍商圈競爭者的狀況,突出自己的產(chǎn)品優(yōu)勢,用新鮮的產(chǎn)品加上特殊的調(diào)料,供應(yīng)好的味道。尤其是鴨子的選擇,要特別用心,爭取做到口感細(xì)嫩,營養(yǎng)價(jià)值高。這些選材和制作方式能夠把握好的話,就可以做到產(chǎn)品的質(zhì)量和口感得到提升,讓顧客滿意。
2.改善顧客到達(dá)門店的便捷性
很多顧客對某一個(gè)門店特別感興趣,又喜歡光顧,主要因?yàn)橹車慕煌ㄌ貏e便利,有很好的停車環(huán)境。但是也有一些門店,雖然這座的酸蘿卜老鴨湯味道比較好,但是因?yàn)椴环奖阃＼?所以顧客們很難去那里購物,因?yàn)椴幌矚g等待的時(shí)間。因此要求大家如果想要提高營業(yè)額的話,就需要做到周邊環(huán)境的便利性,可以在選擇門店的時(shí)候,考慮到周邊的公交路線或者站點(diǎn)的情況,方便顧客直接到達(dá)門店。
3.利用不同的促銷和服務(wù)口碑?dāng)U散商圈
要提高門店的營業(yè)額,就需要有很多的銷售機(jī)會(huì),那么能通過促銷廣告或者服務(wù)質(zhì)量帶來的口碑進(jìn)行傳播。從不同的渠道去擴(kuò)散來滾動(dòng)整個(gè)的商圈,能讓一些顧客了解到該品牌的存在,從而對店內(nèi)的老鴨煲感興趣。此時(shí)還可以讓周圍的居民介紹自己的朋友或者親人來光顧。
4.提升門店的服務(wù)質(zhì)量
老鴨煲作為特色的小吃,在服務(wù)質(zhì)量方面需要特別注意,而且每一個(gè)環(huán)節(jié)都應(yīng)該把控住關(guān)鍵點(diǎn)。從顧客進(jìn)店開始,就可以提供高質(zhì)量的服務(wù)監(jiān)控點(diǎn),希望從接待到消費(fèi),每一個(gè)點(diǎn)都要做好服務(wù)的質(zhì)量,站在顧客的角度思考問題,才能讓顧客滿意,迅速營造一個(gè)提高銷售業(yè)績的機(jī)會(huì)
