紅蠟燭餐廳是一家以家常菜為主的餐廳，其中特色菜之一為毛血旺。毛血旺以鴨血為制作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于麻辣味。起源于重慶，流行于重慶和西南地區，是一道好的傳統菜式。這道菜是將生血旺現燙現吃，且毛肚雜碎為主料，遂得名。毛血旺是重慶市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一。麻辣誘惑對傳統的毛血旺進行了改良和好人和農村，將其湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚的特點不斷發揚光大。
紅蠟燭餐廳加盟，毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鮮、香四味俱全。“血旺”一詞指血豆腐，一般用鴨血，個別有用豬血，主要食材還有鱔魚片，毛肚，魷魚，肥腸，午餐肉等。口味麻辣。
紅蠟燭餐廳店內菜品種類豐富，麻辣鮮香，汁濃味足。口感：成菜湯汁紅亮，麻辣燙嫩鮮，味濃味厚，開胃下飯促進食欲。觀：打眼望去，一片“紅海洋”。正宗的毛血旺，盆內的紅油不會少于一半，而且油滑透亮，不渾不濁。其湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚的特點。油少不僅影響味道和口感，也不利于保溫。在順序上，建議先吃肉類后吃白菜、粉絲等物。因為菜葉易“掛油”，吃起來更辣。循序漸進，先從不太辣的吃起。
含有豐富的高品質的蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性；具有補腎養血，滋陰潤燥的；但由于豬肉中含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。黃豆芽含有豐富的維生素，春天多吃些黃豆芽可以有用地防治維生素B2缺乏癥。豆芽中所含的能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。另外因為黃豆芽含有維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營養毛發，使頭發保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化。吃黃豆芽對青少年生長發育等大有好處，常吃黃豆芽還有健腦，防止牙齦出血、心血管硬化及低等。
1、紅蠟燭餐廳是國內市場的好品牌，消費者認知度高。擁有完善的品牌體系，可以在每個地區成熟的發展，擁有很好的聲譽，使加盟者更快地融入到當地的市場中，提高名氣度，盡快擴大市場。
2、總部組建了一只好的產品團隊，能夠及時的掌控市場動向，把握市場流行趨勢，不斷的研發出新品來滿足市場的需求，也為加盟店提高競爭力。
3、總部為您提供節日主題活動策劃，讓你不在為如何搞活動而冥思苦想。
4、培訓是提升加盟店綜合實力更有用、更快速的方法，總部會將營銷、管理、運營、產品專業知識、工作手冊等問題匯總歸納，將精華部分培訓的形式分享給加盟店，切實的在更短時間內提升加盟店的整體實力。
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1、了解咨詢
向總部索取有關加盟資料，或進行在線咨詢，了解詳細的加盟信息。
2、實地調查
進行市場調研、門店參觀，確定加盟意向。
3、遞交加盟意向
說明自己的意向，遞交給加盟總部，由總部審定加盟資格。
4、簽訂合同
在更終確立了要加盟紅蠟燭餐廳之后，公司將與加盟商簽訂合同，加盟商加盟的全部流程，將由公司總部全權負責，給加盟商一份安心。
5、選址建店
尋找符合總部的更低要求標準的店鋪，位置佳，面積適中。
6、店面裝修
裝修完成檢查、原料配制齊全、設備調試完成、店內環境布置、開業廣告著手。
7、培訓
培訓主要包含以下幾方面的培訓：①產品專業知識培訓。②服務技能培訓。③銷售技能培訓。④崗前要求培訓等。
8、開業準備
支持人員及物資到位，試營業。
9、開業運營
選擇合適的時間開業試營業了，在試營業期間總部的專業人員會為加盟商店鋪經營上指導，協助開業。
