峨眉酒家是創(chuàng)建于1950年的一個(gè)川菜品牌，它的總部在北京，在多年的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)當(dāng)中他們精于川菜的制作，創(chuàng)立60多年以來，不僅成為自成一派的峨眉派川菜，而且用自己的特色川菜為國(guó)內(nèi)的，餐飲事業(yè)發(fā)展做出了很多的貢獻(xiàn)，而且隨著現(xiàn)如今社會(huì)的不斷變遷，人們飲食觀念的改變，峨眉酒家在堅(jiān)持傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上，提高了店面菜式更新?lián)Q代的速度，為更多人提供了健康營(yíng)養(yǎng)的新川菜口味。

峨眉酒家的川菜多年來一直以精細(xì)而見長(zhǎng)，在川菜的傳統(tǒng)做法上，按照流派講究色香味俱佳，而在保持各種傳統(tǒng)菜肴特色的同時(shí)，峨眉酒家還融入現(xiàn)代化時(shí)尚生活的各種新款理念，用色彩繽紛的心情吸引了廣大消費(fèi)者的目光，多樣化的菜式，別具特色的口味，不僅給普通百姓帶來了更加美味的享受，也成功的在餐飲市場(chǎng)當(dāng)中占據(jù)了重要的地位。

多樣化的經(jīng)營(yíng)賣點(diǎn)是一個(gè)餐飲經(jīng)營(yíng)品牌在市場(chǎng)中得到消費(fèi)者認(rèn)可的主要原因，峨眉酒家除了以傳統(tǒng)的川菜作為主打菜式之外，現(xiàn)在又引進(jìn)了很多年輕人喜歡的粵菜和各種海鮮，滿足大家對(duì)于新口味和健康營(yíng)養(yǎng)的需求，典雅舒適的就餐環(huán)境，面向大眾消費(fèi)者，價(jià)格定位更加親民，給普通百姓享受美食的機(jī)會(huì)。

峨嵋酒家在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)當(dāng)中始終堅(jiān)持精心選材，傳統(tǒng)工藝制作的方式，在北京的酒樓當(dāng)中樹立了合格的品牌形象，并且在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)當(dāng)中堅(jiān)持以北京人的口味需要進(jìn)行味道上的創(chuàng)立和改進(jìn)，菜式更加精致，別有一番特色，以黃燜魚翅、豆瓣大蝦、家常海參、大蒜燒鰻魚為主的特色主打菜，更是成為眾多消費(fèi)者爭(zhēng)相前來品嘗的金字招牌。

品牌優(yōu)勢(shì)：峨嵋酒家作為一個(gè)川菜老品牌，自從1950年創(chuàng)立以來，不僅得到了消費(fèi)者的認(rèn)可與信賴，而且在幾十年的發(fā)展歷程當(dāng)中，他們也形成了自己的川菜風(fēng)格。為了能夠順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展要求，現(xiàn)如今該品牌在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)行加盟連鎖的形式進(jìn)行運(yùn)營(yíng)，不僅要求所有的加盟店面實(shí)行統(tǒng)一的品牌形象管理，而且在經(jīng)營(yíng)過程當(dāng)中，總部還會(huì)有嚴(yán)格的管理制度進(jìn)行規(guī)劃。

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：很多想要智慧之選創(chuàng)業(yè)的人，因?yàn)樽约簺]有技術(shù)，所以擔(dān)心在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)當(dāng)中無法順應(yīng)市場(chǎng)的需求，峨嵋酒家針對(duì)于加盟商的不同情況，采用專業(yè)化技術(shù)培訓(xùn)的形式進(jìn)行加盟扶持。幫助加盟商掌握川菜制作的精髓和工藝，將傳統(tǒng)工藝的醬料和自有工藝工藝也傳授給加盟商，這樣加盟商的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)就會(huì)變的很輕松很順暢了。

經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)：個(gè)性化的經(jīng)營(yíng)和管理是峨嵋酒家在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)當(dāng)中時(shí)間久穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)，為了能夠規(guī)范全國(guó)各地的連鎖加盟機(jī)構(gòu)該品牌不僅有嚴(yán)格的經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制，而且還在菜品以及制作工藝上進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督。在提高/增加各地區(qū)加盟連鎖店面口味如出一轍的同時(shí)，運(yùn)用靈活的經(jīng)營(yíng)形式為加盟商帶來更多的收銀實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。

廣告優(yōu)勢(shì)：一個(gè)餐飲經(jīng)營(yíng)品牌，只有不斷的進(jìn)行廣告宣傳和推廣，才能夠始終活躍在消費(fèi)者的視線當(dāng)中，為自己贏得更多的收銀空間，峨嵋酒家為了能夠讓全國(guó)各地的加盟連鎖機(jī)構(gòu)更加穩(wěn)定順暢的進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，在全國(guó)各大媒體以及網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上投放廣告，強(qiáng)大的品牌宣傳優(yōu)勢(shì)不僅吸引了眾多粉絲消費(fèi)者的目光

，也樹立了合格的品牌形象。

管理優(yōu)勢(shì)：嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)政策對(duì)于任何一個(gè)加盟連鎖品牌來說都是非常重要的，峨嵋酒家為了保護(hù)加盟商的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)收銀，減少同一商圈內(nèi)出現(xiàn)同一品牌進(jìn)行惡性競(jìng)爭(zhēng)，既幫助加盟商鎖定了財(cái)富，也規(guī)范了市場(chǎng)的發(fā)展，對(duì)于整個(gè)品牌在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)當(dāng)中的穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)有著非常重要的意義。