重慶人把動物的內臟叫“雜”，阿蓬記黔江雞雜始于重慶市黔江土家族自治縣（現為黔江區），起初叫做泡椒炒雞雜，后進廚師幾次改進，并結合當地土家人的飲食習慣，發展為具有重慶火鍋風格的地方特色菜肴。 “食必尚·阿蓬記黔江雞雜”系黔江土家族姓莫的廚師1998研發創始，于2005年8月28日進入重慶在南坪金紫街116-8號建店營業。“土家100·阿蓬記黔江雞雜”系列菜品的三大特色是“土、雜、粗”。 “土”是指具有極其濃厚的鄉土氣息。“雜”是指集多家烹飪手法。“粗”是指土家族人粗獷豪放的氣質。廚師在烹制時，下料猛、快、怪，把麻、辣、鮮、香、脆巧妙的融為一體。鍋里湯色紅亮香味誘人，紅艷艷的泡辣椒、黃澄澄的炸土豆、綠油油的香菜葉、粉嫩嫩的泡蘿卜，麻辣兼備，色鮮味美，醇香可口，酸辣適中吃在口里味濃醇厚，久吃不上火，且具有開胃健脾的結果，菜品市之今無不讓那些吃膩了山珍海味，精工細肴的人們回味叫絕！
阿蓬記黔江雞雜是一家具有餐飲連鎖管理，營銷策劃和食品研發的新的餐飲企業。公司擁有一批思路敏捷、創立意識極強的廚師隊伍。有一批來自餐飲很好企業管理、營銷多年的專業人才。他們將多年的餐飲連鎖管理經驗與現代化城市生活快節奏，率的生活方式相結合，總結出了一套獨特的餐飲連鎖經營管理新方法。讓每一位加盟合作者在公司的“六大”管理技術支持下，真正實現加盟不操心，輕松經營！公司經過四年的發展，堅持以“今天的誠信，明天的市場，后天的收銀”；秉承“以菜品質量求生存，以服務求發展”的企業宗旨，充分發揮每一位員工的聰明才智。阿蓬記黔江雞雜標準化，科學化，規范化，嚴謹化。隨著人民生活水平的不斷改善和提高，工作和生活節奏的不斷加快，火鍋快餐市場的日益成熟，公司的發展前景也會越來越廣闊。
1、阿蓬記黔江雞雜的品牌形象在業界已得到廣泛贊譽。我們將品牌的發展看做生命，一直以來為了確保品牌形象，我們始終堅持原則，以誠待人，為加盟商提供更專業的服務。
2、產創意性、時尚化、新穎化的阿蓬記黔江雞雜新產品已成為國內市場流行趨勢的風，向標。
3、阿蓬記黔江雞雜成熟技術擁有優先的地位，總部強大的技術研發中心，會根據市場不斷的變化，及時開發新產品并提供技術培訓，讓您的加盟店永遠站在技術更前沿，保持很好的競爭力。
4、阿蓬記黔江雞雜擁有獨立的培訓室，和專業的培訓老師，在開店前期對加盟商進行全套、系統的培訓與考核，直到學會為止。開店后期不定期推出新的培訓內容進行進修學習。
5、加盟阿蓬記黔江雞雜可以得到總部提供的全面服務支持，更大程度降低了加盟危險。
6、阿蓬記黔江雞雜有專門成立營銷策劃中心，從品牌整合傳播到區域市場運作，為加盟商提供全面、可持續發展的營銷戰略指導，確保各加盟店的生存與發展壯大。
1、加盟咨詢
可以與在線客服溝通，了解本項目的基本情況（包括加盟條件，加盟流程等等）。
2、實地考察
初步了解項目之后，然后預約到公司總部實地考察。
3、填寫加盟申請表
填寫加盟申請表格，總部對加盟商各個條件進行綜合評審。
4、簽署加盟合同
確定加盟合作意向后，提供合法性確保材料，簽署加盟合同并交納相關費用。
5、店面選址
加盟的店鋪要選擇在人流量比較大的學校，小區，商業街附近，確保客源不斷。
6、門店裝修
提供店面結構平面圖尺寸，按總部統一規范和設計方案進行裝修。
7、人員培訓
根據開業計劃，提前選送人員到公司接受全程店面實務培訓。
8、開業籌備
所有準備工作就緒后，總部進行驗收，之后進行開業計劃的制定。
9、開業運營
選擇合適的時間開業試營業了，在試營業期間總部的專業人員會為加盟商店鋪經營上指導，協助開業。
