趙二老火鍋的起源是有一個非常優(yōu)美的故事的，而這家火鍋起源于重慶，保留了傳統(tǒng)的重慶火鍋的制作工藝，同時又結(jié)合不斷時代發(fā)展的同時，將重慶火鍋的鍋底進行了一次又一次的改良，從而讓火鍋鍋底更加的豐富化和多樣化，讓顧客在選擇的時候能夠有多樣的選擇面。

1984年時創(chuàng)始人趙珍栓創(chuàng)立了趙二老火鍋，在起初創(chuàng)建的時候，這個火鍋品牌只有兩張小路邊攤式的桌子，一步一步踏實性的發(fā)展，到目前為止經(jīng)歷了30多年的發(fā)展時間，趙二老火鍋已經(jīng)逐漸的形成了以加盟連鎖為主要的經(jīng)營方式，并在全國各地?fù)碛辛溯^多的加盟店，同時還收獲了較高的人氣和忠實性的粉絲。

創(chuàng)始人在1984年時，在母親的一次又一次的勸說下，放棄了原始的制鞋廠，開始下海創(chuàng)業(yè)，在下巴縣衙門27號處租下了兩張桌子大小的小門面，并且開啟了火鍋店，因為創(chuàng)始人趙珍栓在家里是排名老二，而且在家里也叫做趙二，所以就為火鍋起了一個較為簡單的名字，叫做趙二老火鍋。

當(dāng)初的火鍋店面因為非常的小，所以在發(fā)展之后就一遷再遷，2009年的時候，將趙二火鍋正式搬到了渝中區(qū)望龍門，并且加盟了百萬元，火鍋店的面積達到了1300多平方米，而且還設(shè)置了專門的顧客的等候區(qū)，面積如此之大，在這么多年的發(fā)展時間，這二老火鍋已經(jīng)逐漸的成為了火鍋界的優(yōu)異者。

現(xiàn)在天氣越來越冷，喜歡吃火鍋的人們逐漸的多了起來。下班以后幾個人圍著一個火鍋，邊吃邊聊火鍋里面的菜一直滾燙，消費者根本不用擔(dān)心菜會涼的現(xiàn)象出現(xiàn)。在市場上有著各種各樣的火鍋品牌，比較出名的就是趙二老火鍋，這新穎時尚的美食，一人一鍋的吃飯吃的暢快吃的健康美味的食物口感突出的，這樣的玻璃安全健康的美味，消費者吃起來都比較安心。

1.品牌優(yōu)勢：該火鍋項目是具有代表性的品牌，地地道道的重慶火鍋，標(biāo)準(zhǔn)的美食文化，在市場上擁有百年的品牌魅力，創(chuàng)業(yè)加盟開店運營簡單。趙二老火鍋雙文化品牌項目，是啊銷量高，在市場上擁有百年魅力，創(chuàng)業(yè)開店簡單。

2.市場空間大：這家火鍋是餐飲市場上發(fā)展的非常不錯的產(chǎn)品，也是行業(yè)當(dāng)中的必需品，火鍋價位低，市場好，競爭力小，具備了各種不同的區(qū)域特許經(jīng)營權(quán)，擁有好的發(fā)展，市場創(chuàng)業(yè)開店就要簡單。趙二老火鍋全國很多城市當(dāng)中都有連鎖品牌店，性價比高，在市場上擁有更多的超值無限量的產(chǎn)品，多個不同的加盟研發(fā)，創(chuàng)業(yè)開店運營變得簡單又輕松。

3.技術(shù)優(yōu)勢：加盟商加盟開店以后，總部將提供各種不同的特許加盟，嚴(yán)格的區(qū)域政策，堅強的后盾，實戰(zhàn)的培訓(xùn)，統(tǒng)一的技術(shù)手冊，討厭的鍋底供應(yīng)，傻瓜式的操作，品質(zhì)穩(wěn)定，降低了創(chuàng)業(yè)者的運營成本，節(jié)省了人力物力，是資源技術(shù)都得以確保的產(chǎn)品品牌。

4.物配優(yōu)勢：創(chuàng)業(yè)者加盟開店以后，可以線上線下的雙重經(jīng)營，在市場上擁有多個不同的營銷頂層模式，統(tǒng)一的批批平臺，統(tǒng)一的區(qū)域電子VIP卡，在市場上產(chǎn)生了共鳴，統(tǒng)一的配送團購，涉獵庫房新產(chǎn)品，不斷的研發(fā)培訓(xùn)，降低了運營成本，可確保產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)。考試以后總部還提供了嚴(yán)格的區(qū)域保護政策，在一定的區(qū)域內(nèi)，只能有一家連鎖品牌店。