酸菜牛肉火鍋加盟詳情
酸菜牛肉火鍋是一道美食，所需原料：牛脊肉1200克，酸菜600克，凍豆腐500克，凈牛肚100克，粉絲300克，蠣黃和河蟹各150克，熟豬油75克，鮮湯2500克，精鹽、味精、成香菜段和成韭菜段各適量。
味碟：醬油、香油、鹵蝦油、辣椒油、韭花醬和腐乳。可根據個人口味配制，每人一碟。
1．將牛肉橫紋切成大薄片，牛肚洗凈后切成夾刀片，酸菜去老幫洗凈后切成細絲，粉絲水發好后剪成段，凍豆腐用水泡好切成排骨片，河蟹去臍及食包洗凈后切成四半，蠣黃擇去雜質。以上各料除河蟹和蠣黃外，其余均裝盤上桌，置于火鍋的周圍。2。點燃火鍋，放入鮮湯、酸菜絲。咸香菜、咸韭菜、豬油、蠣黃、河蟹、精鹽和味精，燒沸后即可燙食各料。
特點：北京風味，清淡不膩，湯鮮味美，脆嫩爽口，開胃降壓，補脾益氣，養血強筋。常食，能防病健身。
營養成分
每100克牛肉中含有水分68.2克，蛋白質18.3克，脂肪：3.5克，灰分1.1克，鈣8毫克，鉀211毫克，鈉57.4毫克，鎂25毫克，鐵3.2毫克，錳O.03毫克，鋅3.67毫克，銅0.13毫克，磷143毫克，硒19.8微克，酸7.4毫克。
藥用
牛肉蛋白質中所含人體必需的氨基酸甚多，故其營養價值甚高。《本草綱目》載：“牛肉補氣與黃芪同功。”牛肉甘平補益，健脾補胃，對氣血不足、諸虛勞損、頭昏乏力、神倦懶言、心悸心慌、面色咣白、食欲不振均有。對食積脘腹脹滿、嘔吐酸腐，或腹中積食成痞也有較好的。
牛膽：清肝明目，利膽通腸。可治風熱目疾、黃疸、便秘。
牛心：可治嗝氣、驚悸，解郁補心。
牛肺：可治吐血、咯血。
牛血：補中、理血。主治血痢、便血、脾胃虛弱、血虛經閉等。
牛鞭：養血止血、滋陽潤燥。
酸菜牛肉火鍋加盟優勢
一、門檻化解：采取平民化的營銷策略，多種合作模式向大中型創業者提供全新的經營方法，降低進入門檻化解市場；
二、品牌優勢立體宣傳：依托酸菜牛肉火鍋連鎖品牌優勢，斥巨資在電視電視媒體、網絡媒體、戶外廣告、強勢雜志媒體進行立體宣傳。
三、特色工藝技術：特殊技術制作核心原料，總部集中配送全國，難以復制模仿降低運營成本提高創業者核心競爭力，確立市場優勢；
四、迷人口味超級享受：產品豐富、特點明顯，對消費者產生不錯親和力迅速形成習慣性消費，確立穩定客源迅速啟動市場；
五、多重通路快速滲透：多變使用的營銷方式引客入店，富有濃郁的川派特色與時尚裝飾，營造活躍的就餐氣氛讓消費者流連忘返；
六、全程督導啟動：公司總部多年來已經確立指導系統、培訓支持系統、物流快速系統、營運支撐系統，根據不同市場區域及營業階段向創業者提供個性化服務方案，部門提供巡回上門督導、24小時互動咨詢指導解決創業者遇到的各種問題，讓創業者后顧不操心；
七、成熟模式商機共贏：經過幾十家連鎖店發展管理經驗，形成并擁有成熟的區域市場操作模式，能快速啟動市場實現營銷策略；
酸菜牛肉火鍋加盟流程
1、與總部取得聯系，初步了解酸菜牛肉火鍋項目情況。
2、加盟商到總部進一步考察酸菜牛肉火鍋項目詳情，填寫加盟申請表，并且提供加盟店的意向城市和具體店址。
3、酸菜牛肉火鍋總部派人前往具體位置進行考察評估，并與加盟商商討具體鋪位，費用由加盟商承擔。
4、雙方確認無異議后，簽訂正式的特許經營協議書，加盟商按照協議繳納加盟金和提高/增加金等各項費用。
5、酸菜牛肉火鍋總部協助加盟商制定開業前期的進度方案表。
