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重慶記憶火鍋加盟詳情

重慶記憶火鍋加盟

　　重慶記憶火鍋成立于2017年，是一家以經(jīng)營重慶味道為主、融匯現(xiàn)代火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，隸屬于重慶記憶餐飲有限公司。

　　重慶記憶火鍋成立于2017年，是一個(gè)充滿朝氣，充滿活力，充滿創(chuàng)意的餐飲團(tuán)隊(duì)。以“重品質(zhì)、重體驗(yàn)”的原則從而改變傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化，提倡以顧客愉悅為特色，致力于火鍋、重慶名火鍋的時(shí)尚化，健康化，營養(yǎng)化。重慶記憶火鍋擁有兩家直營店，同時(shí)在重慶觀音橋、武漢楊家灣、湖南常德、四川鹽亭、陜西寶雞均有加盟連鎖店。

　　重慶記憶火鍋以抱團(tuán)合作的方式，用一年時(shí)間組建直營店兩家，僅一年時(shí)間各省市加盟九家。同時(shí)擁有底料廠，新品研發(fā)部，運(yùn)營部，設(shè)計(jì)部，培訓(xùn)部，咨詢管理部，營銷策略部等一支高效的管理團(tuán)隊(duì)。公司始終堅(jiān)持“誠信、務(wù)實(shí)、高效、雙贏”的經(jīng)營理念，不斷提高品牌的核心競爭力，讓記憶中的重慶火鍋味道走向全世界，讓每一位合作伙伴實(shí)現(xiàn)自己的財(cái)富夢想。

　　記憶火鍋定位的消費(fèi)人群主要是在20—40歲之間的年齡段，這部分人群趨于年輕化，具有可觀的消費(fèi)能力。而這一部分人對潮流、時(shí)尚、個(gè)性、小資情調(diào)的視覺空間更加重視，對新奇和獨(dú)特的事物更容易接納。傳統(tǒng)的火鍋一般選擇純中式、新中式，碼頭文化的視覺空間表現(xiàn)手法在如今競爭激烈的市場中趨于保守，不具前衛(wèi)。所以，史記用的loft工業(yè)風(fēng)格比較適合我們的消費(fèi)群體心理需求。

　　火鍋的發(fā)源地是在重慶。大約在道光年間，重慶的筵席上開始出現(xiàn)毛肚火鍋。重慶火鍋歷史，到小販們擔(dān)著挑子沿街叫賣的“水八塊”簡易火鍋，直至被宰房街馬氏兄弟于民國十五年正式拉入飯店，才逐漸成為主食。并歷經(jīng)了“抗戰(zhàn)”、“文革”等歷史時(shí)期的演變，經(jīng)由“臉盆火鍋”、“鑲火鍋”等品類的變進(jìn)而逐漸形成歷史。跌跌撞撞歷經(jīng)百年，故而成為山城的名片，也在情理之中。

重慶記憶火鍋加盟優(yōu)勢

重慶記憶火鍋加盟

　　1、產(chǎn)品：

　　產(chǎn)品是任何餐飲項(xiàng)目的根基，我們挑選各種火鍋上等原材料和幾十種名貴中藥材。炒制的底料吃完不上火、不燥辣、不拉肚子。我們的火鍋既能保持重慶老火鍋的味道，又能做到油而不膩，辣而不燥的特點(diǎn)。

　　2、年輕化的視覺空間：

　　現(xiàn)在餐飲消費(fèi)的主流是80、90后，他們對潮流、時(shí)尚、個(gè)性、小資情調(diào)的視覺空間更易接受。我們用的loft工業(yè)風(fēng)格比較適合我們的消費(fèi)群體心理需求。

　　在開店的整體運(yùn)營中，店鋪裝修是占比在40%～55%之間的比重，在低成本能打造明確主題風(fēng)格的空間。

　　在LOFT空間中我們同樣融入重慶地域性文化(如:重慶言子、重慶古鎮(zhèn)落、重慶碼頭、重慶夜景、重慶美女等元素)，畫框、手繪形式表現(xiàn)。

　　3、團(tuán)隊(duì)：

　　公司擁有一支復(fù)制團(tuán)隊(duì)，首先是廚房復(fù)制化。我們對所以菜品進(jìn)行量化管理與加工，標(biāo)準(zhǔn)容易掌握的優(yōu)點(diǎn)10天就可以幫你復(fù)制一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)高效的后廚團(tuán)隊(duì)，真正做到無基礎(chǔ)開店。

　　開店后有客源，有業(yè)績才是生存之道。再好的產(chǎn)品以需要讓顧客知道再到店體驗(yàn)，然后留住顧客。這是一個(gè)完整的流程。我們擁有20幾年的營銷策劃經(jīng)驗(yàn)，讓每家店不在為缺客而煩惱。

　　4、員工

　　顧客體驗(yàn)后怎么留住顧客對于一個(gè)店是至關(guān)重要的，如何開動(dòng)員工的大腦服務(wù)。很多餐飲只是用了員工的一雙手，這是相當(dāng)廉價(jià)的運(yùn)作。

　　我們有完善的機(jī)制讓員工把手和大腦同時(shí)行動(dòng)起來，為你創(chuàng)造一支團(tuán)隊(duì)！

重慶記憶火鍋加盟流程

重慶記憶火鍋加盟