每當(dāng)天氣開始變化，食客們就開始尋找各種借口外出就餐。然而，在眾多餐飲項(xiàng)目中，人們卻多找借口吃火鍋，可見火鍋在我國(guó)餐飲市場(chǎng)消費(fèi)和人民生活中占據(jù)了很大一部分份額。不過(guò)，為了讓眾多食客感受到輕松舒適的就餐氛圍和環(huán)境，楊府老火鍋公司不僅堅(jiān)持傳統(tǒng)的重慶老火鍋美食文化，還加入了許多現(xiàn)代餐飲新時(shí)尚的裝飾風(fēng)格。因此，自其在重慶乃至全國(guó)市場(chǎng)出現(xiàn)以來(lái)，就頻頻受到眾多消費(fèi)者和食客的追捧和關(guān)注。
火鍋店經(jīng)?？梢钥吹矫總€(gè)人都圍著桌子吃飯。這雖然反映了火鍋的就餐氛圍，但卻讓不少人在吃一兩個(gè)人的時(shí)候感到孤獨(dú)。因此，楊府老火鍋公司將所有餐廳設(shè)計(jì)成吧臺(tái)和高腳椅的設(shè)計(jì)，以及多人鍋底和單鍋底的選擇，既能讓店面覆蓋各個(gè)年齡段的顧客，又能讓食客在酒吧感受到新的就餐方式，讓顧客更能享受到這里的就餐環(huán)境。同時(shí)，餐廳還采用套餐和一人一鍋的消費(fèi)模式，讓很多消費(fèi)能力低的顧客很容易進(jìn)入這樣的店內(nèi)就餐。
值得一提的是，楊府老火鍋也有它的味道，讓很多挑剔的顧客贊不絕口。因?yàn)樗粌H采用了傳統(tǒng)的重慶老火鍋風(fēng)味，還加入了、干澀、麻辣等多種食材，讓顧客品嘗到火鍋不僅味道鮮美，而且即使每天來(lái)這里也不會(huì)有火和喉嚨的不適。因此，每到一個(gè)城市開店，都會(huì)受到周圍顧客的喜愛和歡迎。同時(shí)，公司還推出了多種保健、鹵水、酸辣和醬油湯等鍋底和食材，讓顧客在店內(nèi)更加流連忘返。

產(chǎn)品精髓：我們創(chuàng)造了自己獨(dú)特的風(fēng)味
楊府老火鍋一直堅(jiān)持重慶菜的口味，但為了展現(xiàn)自己的品牌特色，公司還建立了自己的專業(yè)研發(fā)基地，并公司眾多有經(jīng)驗(yàn)的人，經(jīng)過(guò)不斷的探索和創(chuàng)立，使公司終掌握了自己品牌火鍋的特點(diǎn)。因此，市場(chǎng)上這樣的門店，即使周圍有類似的門店，也無(wú)法模仿自己的產(chǎn)品特點(diǎn)和口味。
很多賣點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)食譜巧妙搭配
因?yàn)榛疱亷缀跏敲總€(gè)人喜歡的食物，火鍋里的菜一直都非常豐富多樣。不過(guò)，為了滿足不少中青年消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)需求，楊福在店內(nèi)除了肉類、新鮮蔬菜、海鮮等食材外，仍堅(jiān)持采用營(yíng)養(yǎng)食譜。同時(shí)，總部還將每種食材巧妙搭配，使蔬菜和肉類搭配在一起，滿足人們的營(yíng)養(yǎng)需求。尤其是芹菜和牛肉卷、金針菇和培根，非常受成人和兒童的歡迎。
門店類型：開店有多種方式。
基于目前市場(chǎng)對(duì)火鍋店的要求和審美，眼光也越來(lái)越高，于是很多店鋪開始走多元化裝修風(fēng)格路線。特別是楊府老火鍋近年來(lái)根據(jù)市場(chǎng)推出了多種風(fēng)格各異的店面類型，如小微加盟經(jīng)濟(jì)型店、休閑時(shí)尚型標(biāo)準(zhǔn)店、個(gè)性化品牌定制旗艦專營(yíng)店等。，很多商家可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件選擇開店方式。