巷外巷餛飩在借鑒老店的餛飩自有工藝的基礎上，參考國人的口味習慣，研制成多種適合南北方的口味的自有工藝，使制作出的餛飩美味十足，香飄十里。其中餛飩面的制作十分講究。無論是餛飩的大小、色澤、口感，面的嚼勁（俗稱“咬口”）、生熟的程度、湯的濃淡均要配合得宜。特別是如何把面煮得剛熟，彈牙而爽，需要不少技巧。巷外巷餛飩積累了自己的自有工藝。
巷外巷餛飩的餡，油和肥肉所占的比例很少，煮著吃，更有益健康。餛飩餡的肉、菜比例要恰當，為1：1或1：0.5。每盒純肉巷外巷餛飩的熱量為420大卡，含有蔬菜的餛飩熱量更低。即使天天吃，也不會發胖，非常符合有助于調節體脂人士的要求。
巷外巷餛飩的公司致力于不斷挖掘眾多小吃，推廣港式美食，這樣的餛飩小食經過了公司科研人員對于大論餐飲人的就餐習慣進行反復對比實驗和品嘗之后，讓餛飩更加契合人們就餐習慣，適合大陸南北東西不同區域人的口味需求，競爭有特色。
我國餐飲美食行業競爭激烈，讓越來越多的傳統中式美食品牌失去了發展的信心。而巷外巷餛飩品牌不一樣，它講究的是從口感、食材、配料、技藝等各個方面創立，讓巷外巷餛飩品牌煥然一新，迎合了我國，美食行業的新趨勢。
巷外巷餛飩加盟店讓好產品和運作機制結合在一起來，發揮出更好的作用，在市場上給廣大消費者帶來了很好的商機。巷外巷餛飩加盟流程非常簡單，一點也不復雜，加盟咨詢，對巷外巷餛飩加盟項目有加盟意向的朋友郵件電話、登陸網站或本人直接來總部考察了解項目詳情。
1、很好的企業品牌形象是企業贏得競爭的一個重要因素。巷外巷餛飩統一的品牌形象，統一的設計風格，不斷提升的品牌價值，會使加盟商在競爭中快速得到客戶的關注和認可。
2、一線品牌制造，形成了的產業優勢及產品研發更新優勢。并擁有多項稱號。
3、巷外巷餛飩憑借強大的科技開發力量，在產品技術、服務規范等方面，始終在同行中保持強大的優勢。有了優先的技術，企業可以源源不斷的開發更新、更好、更適合市場需求的產品、儀器，有用確保加盟商在市場上始終優先一步。
4、在開業前和正常經營過程中為巷外巷餛飩加盟商及其員工提供專業的產品知識、產品陳列及店面管理等培訓活動。
5、加盟商在確定了加盟商圈后，總部便不會在其區域內發展新的加盟商，即會為加盟商提供商圈保護，確保加盟商的加盟收獲！
6、巷外巷餛飩市場定位不錯，對消費者進行專業細分，競爭少，相對來說市場廣闊，商機無限。
1、咨詢
電話、QQ、郵件等方式詳細咨詢巷外巷餛飩項目的情況，是否適合自己和當地的市場消費。
2、實地考察
參觀公司直營店、加盟店，全面溝通了解。
3、申請
加盟商向總部索取申請后后，填寫申請書，以便確認意向。
4、簽訂合同
總部出具可行性實施方案，簽訂合作協議，授予特許經營證書，授權牌照（俗稱授權書）。
5、店鋪選址
總部根據加盟商本地市場情況，為加盟商選擇合適的店鋪地址。
6、店鋪裝修
設計部提供裝修施工圖，實施門店裝潢，設備耗材及經營用品的配送，設備安裝調試。
7、人員培訓
“巷外巷餛飩”系列產品培訓；銷售與技巧、客戶服務培訓，達到“巷外巷餛飩”加盟經營的要求。
8、開業
與業務經理一起溝通開業時間、籌劃開業方案和進行前期準備。
9、加盟店運營
選擇吉日開業，加盟店正式運營。
