膳臣火鍋是重慶山辰餐飲管理有限公司的一個品牌。該公司成立于1996年，位于重慶吳江岸邊。是一家集餐飲連鎖綜合管理、品牌開發與推廣、餐飲人力資源開發與培訓為一體的專業知識型企業。山辰餐飲致力于“中餐重慶味”的研發推廣，為市場提供個性化的“中餐火鍋”連鎖經營管理模式，以及重慶特色餐飲項目的推廣服務。

目前，山辰擁有一系列直接品牌項目，如與首都文化老火鍋項目配套的“重慶城市印象”、山辰海鮮肥牛屋、山辰天香家宴餐廳、山辰（渝北）水煮魚餐廳等。重慶山辰餐飲致力于“中餐重慶味”的整合創立，打造屬于中國人的綜合性特色餐飲品牌！

重慶山辰餐飲管理有限公司（以下簡稱山辰餐飲或膳臣火鍋）以強大的實力賦予其具有個性的品牌項目。其獨特的風味、萬象的組合和神秘的搭配讓人“永遠不會忘記味道，每天都在想它”。隨著集團化、規模化、多元化的發展趨勢，公司迅速與各領域合作伙伴建立了緊密的戰略聯盟。

商界、企業家、銷售和市場、參考新聞、中國商報和其他名氣媒體競相報道該公司。公司的企業形象、社會效應和加盟者意識突飛猛進，成為特許經營行業的引路者。

為了實現重慶山辰餐飲“成為中國值得夸贊餐飲管理公司”的企業目標，為了實現重慶人的偉大餐飲理想——讓“重慶味”走遍全國，出口。重慶餐廳廚師管理有限公司是中國大陸單獨的車臣品牌運營商。專業發展餐飲品牌（重慶都市印象懷舊火鍋、專家大廚、陳大廚海鮮餐廳、渝北餐廳）。經過十多年的經驗和努力，重慶山辰餐飲正在向全國餐飲市場邁進！

膳臣火鍋“做中國值得夸贊餐飲管理公司”的企業目標，為了實現重慶人自己偉大的餐飲理想——讓“重慶味道”走遍中國，出口。膳臣火鍋正努力將“中國餐飲、重慶滋味”融合創立，打造屬于中國人自己的綜合特色餐飲品牌！

1、營運平臺無障礙溝通：在后續經營過程中，膳臣餐飲通過網站、電話、傳真、QQ、微博等與膳臣重慶老火鍋加盟店進行無障礙適時溝通。了解加盟店經營情況、經營數據、管理難點、技術疑問等。并針對性地給予方案指導。根據情況適時派出對口專業人員赴店實際解決；

2、定期巡回督導：在與加盟商簽訂的《特許加盟合約》中，我們已經約定—重慶膳臣餐飲將定期對加盟店進行免費的巡回督導。督導期間根據店面的經營情況，管理模式，產品標準，營銷活動進行檢查與執正；尋找與發現管理與技術問題，現場給予解決。特別注意---定期督導期間的工資、往返路費、電話費等等都有膳臣總不承擔，切實實現餐飲4S服務！

3、新品研發：重慶膳臣餐飲旗下—膳臣火鍋、膳臣天香家宴酒樓、膳臣海鮮肥牛餐廳、膳臣水煮魚道館所研發、推介的新品我們都將根據各店面的項目與市場需求實現免費共享！膳臣重慶老火鍋招商總部將根據產品的難易程度通過網絡、電話或直接上門傳授的方式實現加盟店面產品更新，直面市場競爭。

4、財務數據及運營分析：定期收集加盟店財務經營數據，為加盟店進行專業分析，給予評估意見報告。指導加盟店進行經營性調整。

膳臣火鍋加盟支持：

1、市場調研：由膳臣重慶老火鍋招商公司派出專員，調查加盟店市場消費情況、競爭對手經營狀況、當地物料市場基礎行情。并據此進行自身經營計劃調整。

2、產品設計及標準成本建立：通過當地原材料市場調研及店面消費市場消費趨勢，為加盟店設計制作符合當地市場的菜單。并由此確定店面產品出品標準及標準成本率。幫組加盟商對店面成本合理控制。

3、財務及管理架構建立：膳臣總部專業人員將為膳臣重慶老火鍋代理店面量身打造適合單店管理的完善的財務架構與分析體系，并在籌建中幫助店面完善施行，確定店面的生產、管理、銷售的各項制度以及確定店面月度經營指標并指導進行績效方案的實施。

4、員工團隊培訓打造：膳臣總部專業人員在店面現場，根據各崗位流程、標準，對員工進行指導性培訓。理論、實際操作、模擬演練。在開業前期結合制度讓員工養成合格的工作習慣并形成標準。

5、廣告宣傳計劃及實施：膳臣餐飲總部人員現場幫助膳臣重慶老火鍋加盟店面確定開業宴請、開業廣告、開業宣傳渠道及人力組織方案。并帶領已培訓完畢的店面團隊負責實施！

1、具備10-20萬資金實力，可滿足資金加盟要求。

2、具有滿足經營需要的場所。面積在30平方米。

3、 認同和維護膳臣火鍋的經營理念和管理模式，并能維護品牌形象。

4、 具有合格的經營理念與意識，主動接受總公司的培訓和管理。

5、 有符合要求的經營場所和經營管理人員，附：經營面積不低于500平米

6、 有充足的開辦資金、合格的財務資信、合格的商業信譽及品德。

7、 有連鎖經營的意識和不斷進取的精神。

8、 具有合格的社會關系、人際關系及溝通能力。

9、 熱愛餐飲事業，并能保持全身心的投入。

10、 統一裝修風格、統一經營模式，具備合格的地理位置，交有助于潤腸利，有停車位。

膳臣火鍋現在為了能夠鼓勵更加多的加盟加盟商，能夠加盟到他們當中來，在加盟費方面是降低了不少的，而且他們還聘請了一個強大的專業幫扶團隊成為各位加盟加盟商成功路上的墊腳石。擁有10大直營政策，幫助各位加盟加盟商們開店，而且他們在全國各地都有自己的存儲倉，能夠快速的準時送達所有的產品，爭取進一步提升各位加盟加盟商順利經營。加盟膳臣火鍋，經營率比較高，基本上2個月就可以收回加盟成本，實現財富自由。

雖然他們有這么完善的幫扶政策，品牌又那么的出名，但是他們的加盟費并不貴的。在前期開店的話，因為有了總部的幫助，所以說在選址跟裝修上面是省了很多錢的。開實體店的話，規模不是很大的，一般是10-20萬元左右，所以說前期的啟動資金并不是特別多。這中間包含了5萬元的加盟費，一萬元的爭取進一步提升金以及5-10萬元的開店材料費和設備費用。除了加盟費之外，還需要人員工資、 加盟成本費、用水電雜費和流動資金等方面的支出，這一部分的支出大概在2-3萬元左右，當然您可以根據您自己的經濟能力選擇合適的加盟方案，減少各個方面的支出。