“蔡林吉”始建于1928年。經過幾代蔡林記人的創業，蔡林記從一家面館發展成為一家生產多樣化特色小吃產品的餐飲品牌企業，已成為武漢、荊楚的百年名氣小吃品牌。蔡林記熱干面，光滑光滑，色澤油膩，芳香可口，飯前懷舊感強，食欲誘人；食物芳香四溢，回味無窮。因此，蔡林記熱干面受到了大眾的贊賞。素有“中國名小吃”之稱，被評為“中國十大面條”。2011年，蔡林記熱干面制作技術被列入“湖北省非物質文化遺產名錄”。

20世紀20年代末，漢口滿洲路開了一家店。門前有兩棵郁郁蔥蔥的樹，寓意著生意興隆、財源滾滾，故名“蔡林吉”。1955年，蔡林吉從一家私營企業轉變為一家公私合營企業。商店擴建后，他的生意蒸蒸日上。自1966年以來，蔡林吉已從公私合營轉變為國有企業。該公司的發展達到了更高的水平，每天烹飪多達12000個熱干面。1995年，蔡林吉辦理了品牌產品和服務的商標注冊，將干熱面品種擴大到8個品種，增加了4大類40多個小吃品種。

2008年后，蔡林吉引入創立機制，依托自身品牌優勢，創立傳承，拓展產業鏈，改變商業模式，走在行業前列。目前，蔡林吉已在全國開設了100多家門店，覆蓋武漢所有主要窗口。如機場、交通中心、高鐵站、火車站、武漢特色核心商業街、大型綜合商業實體等。同時，蔡林吉在河南、山西、江西、山東等省開設了十多家門店。顧客慕名而來，深受廣大消費者的贊譽。蔡林吉已經在2013年插上了“互聯網+”的翅膀。你可以在付餐費時“刷”手機。進入團購網站，您可以享受更多優惠。當你不想外出時，也可以通過外賣應用訂餐，實現線上線下全渠道結合，讓產品、用戶、交易在線。

蔡林吉與蘇寧、河馬鮮生進行戰略合作，入駐蘇寧店、河馬鮮生，開創湖北地方招牌與零售業態合作新模式；同時，與阿里巴巴口碑平臺合作，開通了無人智能餐廳，自助在線點菜的全過程大大節省了顧客的等待時間。顧客還可以提前預約，實現“人在路上，菜在鍋里，來了就吃”，這也意味著武漢正式進入了網上預約就餐的新時代。

蔡林基依托百年積淀的文化遺產，堅持“傳承百年老品牌，打造好的蔡林基”的經營宗旨，承擔百年老品牌的新使命，發展現代與傳統和諧結合的戰略模式，打造多元化、規模化、現代化的美食王國，譜寫更加絢麗的篇章！

蔡林記熱干面憑借百年積淀的文化底蘊，堅持“傳承百年招牌，創造合格品蔡林記”的經營宗旨，遵循“堅持質量，追求不凡，用值得夸贊管理和服務創造值得夸贊品質”的質量方針，以產品力、價格力、營銷力塑造品牌形象，發展現代與傳統很好結合的戰略模式。蔡林記正朝著現代化美食王國方向邁進，抒寫著更為華麗的篇章!

一、加盟零危險，獲得實現目標快!

二、項目競爭強，市場前景好!

三、成本費用低，收銀實現目標高!

四、項目有特色，運營易操作!

五、成功好模式，開店即賺錢!

六、多體系支持，無后顧之憂!

七、品質有爭取進一步提升，原汁原味!

八、材料有扶持，采購更方便!

1、首先要求是完全民事行為能力的自然人，擁有合法經營資格的加盟者，有強烈的創業愿望。

2、認同并接受總部的經營理念和操作模式。

3、加盟者需要具備一定的加盟能力和加盟危險意識。

4、申請者愿意在開業前投入1-3個月時間接受總部系統的培訓與評估。

5、服從總部的管理，愿意和總部共同發展。

6、有市場開發的思路與運營技巧，有品牌營銷理念，合格的經營信譽，忠誠本品牌。

7、具有企業家的創業精神，敢面對困難和挫折。

加盟蔡林記熱干面，投入的資金并不多，需要加盟者投入的資金大概在1-5萬元左右，包括了品牌使用費和加盟提高/增加金，其中，品牌使用費0萬元，加盟爭取進一步提升金一萬元。蔡林記熱干面加盟店所需的設備及開業所需物料也需要一定支出，預計需要0-2萬元。除此還有店面租金，水電雜費，人員工資等費用，預計需要1-2萬元左右。

蔡林記熱干面總部會根據加盟商所在的城市，為加盟商制定更加合理的運營方法，在不影響加盟商的經濟情況的基礎上，讓加盟商可以輕輕松松的開店賺到錢。