Dalloyau加盟詳情
法國(guó)巴黎的Dalloyau是百年西點(diǎn)老店，由于Dalloyau的蛋糕師傅皆為歷任法王的御用廚師，因此這里傳承著傳統(tǒng)的法式甜點(diǎn)做法，不管是18世紀(jì)的法國(guó)詩(shī)人巴爾札克，還是現(xiàn)代的法國(guó)人都公認(rèn)Dalloyau是蛋糕店。在國(guó)賓飯店繽紛蛋糕房的邀請(qǐng)下，曾擔(dān)任Dalloyau副主廚長(zhǎng)達(dá)8年的日籍主廚小針由雄，此次首度為臺(tái)灣民眾帶來(lái)的多款百年老店的經(jīng)典滋味，想要品嘗正統(tǒng)的法式甜點(diǎn)不一定要出國(guó)。
小針由雄除了過(guò)去在巴黎Dalloyau擔(dān)任副主廚，也曾獲選為參加奧林匹克料理大賽的法國(guó)廚師代表，在小針由熊返回日本后，于銀座開(kāi)設(shè)了「Dalloyau Japon」家旗鑒店，之后又成立了高荷蒂樂(lè)西點(diǎn)蛋糕專(zhuān)賣(mài)店「Patisserie Cordiale」，在作法上忠于Dalloyau精神，對(duì)于提升日本西點(diǎn)文化具有相當(dāng)大的貢獻(xiàn)。
這次由小針由雄帶來(lái)的10款西點(diǎn)，包含相當(dāng)受到法國(guó)爺爺奶奶們喜愛(ài)的馬卡龍，以及Dalloyau經(jīng)典代表作「亞倫勃Alhambra」蛋糕。馬卡龍的制作方式約有10多種，口味則可多達(dá)至400多種。制作馬卡龍的關(guān)鍵在于打發(fā)蛋白的攪拌狀況，其光澤與濃稠度即是重要因素，小針由雄師傅所帶來(lái)的馬卡龍以法式蛋白的制作方式，口感外酥內(nèi)軟，以黑醋栗與柚子的芬芳果香，口感更為清爽。
至于經(jīng)典的亞倫勃是Dalloyau歷史悠久的蛋糕。它是亞倫勃式海綿蛋糕為主體，加入切碎的榛果粒，風(fēng)味極為香醇，并以濃度分別為35%及64%的巧克力，調(diào)和為一層濃郁的亞倫勃式嘉納許，滲以少許的蘭姆酒糖液及巧克力淋醬，層次豐富而甘醇。
Dalloyau加盟優(yōu)勢(shì)
1、品牌優(yōu)勢(shì)：公司深入人心的品牌，其合格的形象早就扎根在消費(fèi)者的心中。強(qiáng)大的品牌影響力：具有品牌營(yíng)銷(xiāo)理念；以“健康、歡樂(lè)、分享”的品牌形象。
2、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：總部擁有強(qiáng)大的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)能力，不定期推出新品，充足的貨源確保供貨及時(shí)。有完備的特許加盟制度；沿襲入流的國(guó)際加盟模式；提供給者多種價(jià)位選擇。公司總部強(qiáng)大的資金實(shí)力；對(duì)原材料采取“期貨”式大批量購(gòu)進(jìn)、降低產(chǎn)品成本由廠(chǎng)商直接供貨、無(wú)中間環(huán)節(jié)、確保進(jìn)貨價(jià)格。
3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：多樣創(chuàng)立的技術(shù)為加盟商帶來(lái)了意想不到的財(cái)富收獲。豐富的實(shí)戰(zhàn)管理經(jīng)驗(yàn)；為每個(gè)加盟業(yè)主制訂出完善的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略；督核指導(dǎo)更有厲害營(yíng)運(yùn)主管提供一對(duì)一經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)。
4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：公司為每個(gè)加盟商提供了從產(chǎn)品使用到店內(nèi)接單，從后臺(tái)策劃到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)的系統(tǒng)化培訓(xùn)，為您成功開(kāi)店打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)：加盟后續(xù)的不斷支持服務(wù)，讓加盟者得到發(fā)展的源動(dòng)力，加盟者的利益。擁有完備的特許加盟制度；沿襲入流的加盟模式；提供給者多種價(jià)位選擇。
Dalloyau加盟流程
1.電話(huà)咨詢(xún)加盟事宜
加盟商先電話(huà)，網(wǎng)站對(duì)品牌及產(chǎn)品有個(gè)大概的了解，實(shí)力自行評(píng)估，做出準(zhǔn)確判斷。了解品牌加盟費(fèi)用多少錢(qián)等一系列問(wèn)題。
2.總部實(shí)地考察
到總部參觀考察，了解品牌的來(lái)源，理性分析抓住時(shí)機(jī)對(duì)品牌項(xiàng)目的確定。
3.加盟店現(xiàn)場(chǎng)考察
項(xiàng)目確定后回當(dāng)?shù)剡x址，也就是所開(kāi)店面區(qū)域的保留，店面確定。確定店面需要公司專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)評(píng)估人員作出準(zhǔn)確分析，店面積，位置，租金，客流量等，做出綜合分析后，以確定作出準(zhǔn)確分析。
4.開(kāi)業(yè)駐點(diǎn)指導(dǎo)
考試結(jié)業(yè)后，內(nèi)側(cè)后確定開(kāi)業(yè)日期，開(kāi)業(yè)前提前一個(gè)星期與公司運(yùn)營(yíng)部確定帶店老師上門(mén)帶店指導(dǎo)開(kāi)業(yè)，以及訂購(gòu)所有發(fā)貨時(shí)間，與新媒體部門(mén)聯(lián)系確認(rèn)開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)及網(wǎng)絡(luò)推廣。
