傳統黃涼粉興盛于清朝末年。歷史悠久。從古到今，是老百姓所喜愛的傳統民間小吃。直至二十世紀初，由文江源在保持傳統黃涼粉風味基礎上進行改進，進而研制出獨門調料自有工藝，使涼粉更加香辣可口，因而又被取名為“周禮傷心涼粉”。
周禮傷心涼粉不僅是閑暇時人們所鐘愛的小吃，并逐漸成為人們出行，走親，宴席之必備美食。更視為一種家常菜被人們端上餐桌，可謂大眾消費之佳品。
周禮傷心涼粉的特點是：麻、辣、香、脆。正應了川菜的特色，主料選用上等豌豆，味之純正，營養極其豐富，不添加任何化學成分。
周禮傷心涼粉之“傷心”出處有三：做工艱辛，此其一。食者辣得淚流不止，鼻涕交加，好似傷心，此其二。因銷量甚好，而使有時專程前來購買的顧客空手而回，傷心失望，此基三。
“周禮傷心涼粉”已申請專利，并注冊商標，并已被提名“中華老品牌”，絕無二店。請廣大消費者認準正規品牌，謹防假冒！“周禮傷心涼粉”主料為豌豆，經手工加工精制而成。它營養豐富，味道純正，質地柔軟而脆，不添加任何化學物質。其所以被稱為“周禮傷心涼粉”，原因有三：一是做工精細，可謂備嘗艱辛；二是調料自有工藝偏重“麻、辣、辛、香”，往往令食者流涕而食欲不止；三是由于手工加工，產量不大，外地專程前來周禮購買者，往往空手而歸，未免傷感不已。重研制出其獨門調料自有工藝，進一步突出了川菜的“麻、辣、香、脆”特色，使其更加香辣可口，從此成為遠近聞名的“傷心涼粉”。
周禮傷心涼粉屬于一個非常受歡迎的小吃類品牌，該品牌在短短幾年內便獲得了眾多喜愛與認可，這和該品牌的產品的不錯是分不開的。品牌成立于1996年，是一家老品牌。首先來說，總部對待所有產品的態度都是非常嚴格的，所有的產品原料都是由總部派遣出的專業人員負責購進的，所有的產品原料都是非常新鮮的，只有新鮮的原料才能夠制作出具有鮮美口感的，吸引到更多的消費者，由此可見，該品牌是非常受消費者喜愛的，市場發展前景也是非常合格的。
周禮傷心涼粉總部擁有著非常專業的新產品研究團隊，該團隊會不定期的派遣出專業的人員前往加盟商所在的地區調查當地的消費者需求變化趨勢。總部會根據這些變化趨勢研制出一些新式的產品來滿足更多消費者的需求，這些產品也會由總部免費提供給地區的加盟商進行銷售，如果銷售效果好也就相當于豐富了產品的種類，可以吸引到更多的消費者。
周禮傷心涼粉總部還會在加盟商確定加盟該品牌后，派遣出專業的人員前往加盟商所在的地區為加盟商挑選幾個合適的店鋪位置供給加盟商。如果需要的話總部還會對這些店鋪未來的營業情況進行大致的預估，這樣加盟商也能夠結合價格等多個方面選擇更加合適的店鋪位置。
周禮傷心涼粉總部還擁有著非常專業的藝術設計團隊，該團隊會為每一位加盟商設計店鋪的裝修風格，總部會為加盟商尋找專業的裝修團隊來負責店鋪的裝修工作，并且這些工作的費用都是由總部負責的，這樣既可以為加盟商節省時間提率，又能夠的為加盟商降低加盟成本，可以說該品牌是非常值得加盟商選擇的一個不錯的加盟項目。
1、電話咨詢；
2、尋找合適店鋪；
3、將店鋪地理位置圖與店鋪平面圖傳真至公司；
4、簽署合作意向書；
5、加盟商交納意向提高/增加金；
6、公司擇日前往考察；
7、加盟商簽訂賣場租約；
8、加盟商到公司簽署特許專賣合同，意向提高/增加金轉入貨款；
9、公司根據店鋪情況設計裝修圖與陳列圖；
