波波魚近年來受到消費者市場的青睞和關注。作為波波魚的有名品牌，咦屋魚成立于017年2月，其經營主要隸屬于武漢正東食品有限公司
在市場運作過程中，咦屋魚品牌設定了比較明確的企業發展目標，希望立足武漢地區，面向全國，拓展業務，逐步實現品牌發展路徑的構建，為未來的出口打下合格的基礎。
企業自2017年成立以來，一直致力于為消費群體提供更加多元化的餐飲品類。因此，公司積極參與項目開發。除經營咦屋魚項目外，還打造了玉祥玉芬、常錦軒壽司等品牌，涉足餐飲行業不同產品類別，提供綜合性服務性連鎖經營服務。
我國餐飲市場的發展非常廣闊，特別是隨著人民生活水平的提高，越來越多的消費者在食品的選擇上有著自己獨特的要求。針對這樣的市場需求，正東食品可以豐富和拓展項目，借助有資質的東西，從而分享凝聚更大的事業，為更多的創業合作終端提供時尚資訊。
在原料選擇的過程中，咦屋魚是一個非常嚴肅和優雅的選擇。對不同魚制品的烹調篩選，在反復實驗的過程中找到了適合烹調的黑魚。黑魚切片均勻后，在鍋中長時間熟化而不發散，進口后更加光滑、q型殼。
除了為消費者提供波波魚產品外，抹布湯海鮮面品牌還可以為消費者提供特殊的飲料含量，從而豐富自己的市場運作選擇。以多元化的經營方式，迅速立足市場，成為特色餐飲行業的引路者。

咦屋魚是當前潮流企業，品位高，人氣旺。以下是加盟的優勢：
食材新鮮，營銷豐富：
咦屋魚有著非常獨特的地方很多，鍋底的質量，食材的選擇，調味料的搭配。咦屋魚食材由公司精心挑選，無公害，不添加防腐劑，綠色健康，營養均衡，顧客可以合格食用；市面上新鮮的海鮮則優先向各門店提供食材的新鮮度支持。
花樣繁多，美味而不油膩：
咦屋魚有很多口味，適合大多數人的口味，你可以選擇吃一個人或多個人；麻辣水煮魚、經典酸菜魚、美味番茄魚、醬油魚，各種口味，對你的口味影響很大，讓你在美食中找到自由，吃得舒服，企業合格。
公司有嚴格的管理制度和合格的服務態度：
公司免費為消費者提供店面管理系統、經營理念和營銷手段，一對一的培訓為您學習提供支持；此外，您還可以在早期自由選擇店員對商家統一對店員的培訓之一，使每個人都能服務好顧客，在一定程度上提升了店面的形象。如果你選擇咦屋魚，你將選擇成功之路。咦屋魚真誠對待每一位客戶，始終倡導客戶是的信仰。完整的營銷手段，根據不同的商業模式，不同的行業發展提供不同的推廣方案，你不需要任何經驗就可以獲得利益。
低特許經營損失和高收銀實現：
加入咦屋魚不需要大量加盟，也不需要任何開店經驗。咦屋魚有發展空間，可以在短時間內給加盟商帶來更大的收銀，危機系數很小。
綜合支持：
公司將對加盟商進行多方面的支持，并將從開店之初就始終伴隨運營，并隨時提供技術支持；整店輸出的形式為您減少了不少麻煩，而不同檔次的門店為不同的加盟商提供了多種選擇，讓更多的加盟商攜手共進。