紅棗又名棗，屬被子植物、雙子葉植物、鼠李科、鼠李科和大棗科。它的維生素含量很高。有“維生素丸”的美譽。具有滋陰養陽、養血養血的。紅棗是一種適應性強、種植范圍廣的溫帶作物。紅棗被譽為“鐵作物”，具有耐旱、耐澇的特點。是發展節水型林果業的優品種。