情湘御廚加盟詳情
傳統(tǒng)的名小吃、名點(diǎn)心爭(zhēng)奇斗艷,傾倒無(wú)數(shù)中外食客。“鮮肉小籠、貓耳朵、糯米素?zé)Z、幸福雙”等一直為人津津樂(lè)道,并多次獲“省產(chǎn)品”、“金鼎獎(jiǎng)”、“中華名小吃”等多項(xiàng)殊榮,同時(shí)還東渡扶桑,遠(yuǎn)銷日本。情湘御廚立足于杭州傳統(tǒng)菜肴,大膽引進(jìn)各地精華。在名廚的主理之下,八大菜系,名菜層出不窮,如“雞汁銀雪魚(yú)”、“干菜鴨子”、“武林熬鴨”、“蟹黃魚(yú)絲”、“龍鳳雙會(huì)”、“辣子羊腿”、“蟹黃橄欖魚(yú)”、“一品海鮮盅”等精美菜點(diǎn)。情湘御廚以經(jīng)營(yíng)杭州風(fēng)味菜為特色,主要名菜有“西湖醋魚(yú)”、“龍井蝦仁”、“叫化童雞”、“西湖莼菜湯”等。
菜點(diǎn)具有江南特色,如西施舌、銀絲卷、三鮮燒麥、蝦肉燒賣、貓耳朵、鮮肉小籠、松絲湯包、五彩餛飩等。名聲比較大的是“幸福雙”,作餡的原料有豬板油、紅小豆、核桃肉、蜜棗、松仁、葡萄干、青梅、金桔脯、佛手蘿卜、蜜餞紅瓜、白糖和桂花糖等多種,皮用上等白面,包好后用模壓制成形,再屜蒸制。制成后成雙成對(duì)地供人購(gòu)買(mǎi),象征和諧美好。貓耳朵是杭州另一傳統(tǒng)小吃,據(jù)說(shuō)是從清宮御膳房學(xué)來(lái)的。將和好的面捏成形似貓耳朵的面疙瘩,放入沸水中煮過(guò),撈出來(lái)放入配有蝦仁、干貝、火腿、香菇等雞湯中煮熟。而且湯鮮、味美可口。情湘御廚每個(gè)品種均可前期準(zhǔn)備,流程化控制,保持每份的成本在指標(biāo)之內(nèi),并可與蒸飯、蒸粥、蒸湯及其它甜品風(fēng)味小吃結(jié)合,上桌迅速、出品快捷。
情湘御廚以經(jīng)營(yíng)各式名點(diǎn)為主,輔以杭州名菜的經(jīng)營(yíng),“幸福雙”、“貓耳朵”、“西施舌”等成為菜館的傳統(tǒng)名點(diǎn)。1956年公私合營(yíng),文革期間改名東風(fēng)館,1979年原名.
情湘御廚加盟優(yōu)勢(shì)
特點(diǎn)一:健康營(yíng)養(yǎng)、口味獨(dú)特
情湘御廚符合健康要求,營(yíng)養(yǎng)合理,具有不上火、殺菌徹底、保存方便、食用快捷、味美香醇、營(yíng)養(yǎng)超群等優(yōu)點(diǎn)。
特點(diǎn)二:成本自控,出品快捷
情湘御廚每個(gè)品種均可前期準(zhǔn)備,流程化控制,保持每份的成本在指標(biāo)之內(nèi),并可與蒸飯、蒸粥、蒸湯及其它甜品風(fēng)味小吃結(jié)合,上桌迅速、出品快捷。
特點(diǎn)三適應(yīng)廣泛,選址容易
情湘御廚男女適合,老少皆宜。城市中心、農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)、車站碼頭、街頭巷尾均可經(jīng)營(yíng),特別是在人流集中地段,很受時(shí)尚一族、白領(lǐng)、小區(qū)家庭的歡迎。
特點(diǎn)四:小本創(chuàng)業(yè)、實(shí)現(xiàn)目標(biāo)
情湘御廚店面可大可小,創(chuàng)業(yè)可多可少,總部以其多年的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),為加盟商提供全套運(yùn)營(yíng)模式,年收銀10—20萬(wàn)元以上。
特點(diǎn)五:五大統(tǒng)一
總部利用自有基地,統(tǒng)一向各情湘御廚加盟店供應(yīng)原材料,保持原材料質(zhì)量。充分研究和挖掘情湘御廚的制作工藝,制定出了統(tǒng)一制作標(biāo)準(zhǔn),以求達(dá)到統(tǒng)一的口感。根據(jù)各地風(fēng)俗口味的不同,總部根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r,指導(dǎo)加盟店稍作調(diào)整,基本口感不變。總部會(huì)提供統(tǒng)一的VI手冊(cè)、裝修成效圖、技術(shù)操作手冊(cè)、統(tǒng)一制作的餐具、員工服裝等,實(shí)行統(tǒng)一管理,為加盟者提供整店輸出,并派技術(shù)人員指導(dǎo)開(kāi)業(yè)和跟蹤服務(wù)。
情湘御廚加盟流程
1、合作咨詢
創(chuàng)業(yè)者向在線客服咨詢合作事項(xiàng),索取有關(guān)資料。
2、現(xiàn)場(chǎng)考察
加盟商在咨詢情湘御廚館工作人員后,還存有疑問(wèn),可以前往公司總部進(jìn)行全面的了解,解決疑問(wèn)。
3、加盟申請(qǐng)
如果加盟商對(duì)本公司的項(xiàng)目不存在疑問(wèn)的話,可以向總部提供基本的信息資料。
4、簽約
加盟商需要與總部簽訂加盟合同,交納相應(yīng)的加盟費(fèi)用后,總部會(huì)將品牌的經(jīng)營(yíng)授權(quán)給加盟商。
5、店鋪選址
加盟店鋪選址前,情湘御廚館品牌對(duì)于加盟商所在區(qū)域進(jìn)行分析,考察,以便選擇較佳的開(kāi)店地址。
6、統(tǒng)一設(shè)計(jì)裝修
情湘御廚館按照統(tǒng)一的店面形象對(duì)加盟店進(jìn)行設(shè)計(jì)和造價(jià)預(yù)估,雙方確定后,交由第三方施工隊(duì)由第三方施工隊(duì)完成施工。
7、培訓(xùn)
培訓(xùn)對(duì)加盟店來(lái)說(shuō)是非常有幫助的,有了總部的培訓(xùn)支持,加盟店才能更好的進(jìn)入運(yùn)營(yíng)狀態(tài)。
8、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備
加盟商進(jìn)行開(kāi)業(yè)的籌備工作,包括證照的辦理、開(kāi)業(yè)前的造勢(shì)宣傳、開(kāi)業(yè)計(jì)劃的制定等。
9、成功經(jīng)營(yíng)
選擇吉日開(kāi)業(yè),正式開(kāi)始運(yùn)營(yíng)加盟店。
