各個(gè)地方都比較有特色的小吃，燉大鵝就是東北的一個(gè)比較知名的食譜，主要是以沒(méi)有污染的農(nóng)家鵝作為自己的原材料進(jìn)行烹飪，加入各種各樣的調(diào)料等等，做出來(lái)的口感比較好，是很多消費(fèi)者都比較喜歡吃的一個(gè)美味。
　　燉大鵝的原產(chǎn)地是東北，在東北人的勞動(dòng)過(guò)程中研發(fā)出這個(gè)食譜，具有較好的口感，是比較受歡迎的一個(gè)地方特色美食。燉大鵝烹飪方法是系統(tǒng)化的，添加了各種各樣的調(diào)料，讓燉大鵝的口味變得更好，主要的料材包括大鵝、大蔥、姜、花椒，還有各種各樣的調(diào)料，比如料酒、老抽、醬油等，采用的是比較傳統(tǒng)的鐵鍋進(jìn)行烹飪，因此烹飪出來(lái)的大鵝色澤非常的純正，外表金黃，質(zhì)地非常細(xì)嫩，吃起來(lái)非常的香嫩。
　　燉大鵝的制作過(guò)程是非常講究的，先將鵝肉處理干凈以后切成小塊，然后放入鵝油進(jìn)行翻炒，放入鐵鍋中進(jìn)行燒制，然后將木柴搭好，這樣就具有一定的土家氣息，經(jīng)過(guò)煮熟的鵝肉泡在原湯中，以供后續(xù)備用，在客人點(diǎn)菜的時(shí)候就可以將鵝肉放入油中進(jìn)行炸制，后撒上香菜或者是芝麻，就可以變成一道較好的美味。
　　制作燉大鵝一個(gè)比較重要的方面就在于大鵝的原材料選擇方面，很多的鵝肉都是經(jīng)過(guò)速養(yǎng)而成的，想要做出較好的燉大鵝口味，就必須選擇一年到一年半飼養(yǎng)左右的家養(yǎng)大鵝，這樣才能夠提高/增加鵝肉的肉質(zhì)是非常鮮美的；同時(shí)要選用大鐵鍋和木柴進(jìn)行鵝肉燉煮，只有這樣燉出來(lái)的鵝肉切肉質(zhì)才比較細(xì)嫩，而且也是非常入味的，讓消費(fèi)者吃到正宗燉大鵝鵝肉的口感；鵝肉的炸制也是采用鵝油炸制的，這樣才可以確保鵝肉的制作是比較地道的，也是很多消費(fèi)者沖著燉大鵝的來(lái)的一個(gè)重要原因。

　　一、特色美食
　　很多地方都有比較有特色的美食，燉大鵝就是一個(gè)比較有特色的菜系，受到很多消費(fèi)者的青睞，同時(shí)燉大鵝將鵝肉烹飪的比較細(xì)嫩，是鵝肉的一個(gè)較好的烹飪方法，因此在市場(chǎng)上獲得了很多消費(fèi)者的歡迎，加盟燉大鵝的相關(guān)品牌是比較具有餐飲市場(chǎng)發(fā)展優(yōu)勢(shì)的。
　　二、制作技術(shù)和材料支持
　　燉大鵝的制作有自己標(biāo)準(zhǔn)化的程序，并且對(duì)于材料方面等的選擇都是系統(tǒng)化化的，因此加盟比較靠譜的燉大鵝以后，總部會(huì)為加盟商進(jìn)行一定的原材料提供，并且在調(diào)料方面也都會(huì)有總部進(jìn)行統(tǒng)一的配送，這樣就可以確保制作燉大鵝的材料是比較齊全的。同時(shí)在烹飪技術(shù)上，總部也會(huì)進(jìn)行統(tǒng)一的傳授，讓加盟店制作出口感較好的燉大鵝，減少了自行選購(gòu)原材料的苦惱、自行探索燉大鵝制作工藝的精力，因此是一個(gè)比較靠譜的選擇。
　　三、降低成本
　　燉大鵝總部會(huì)為加盟商提供較好的加盟成本的降低，燉大鵝在制作過(guò)程和原材料的購(gòu)買(mǎi)等各方面都會(huì)增加加盟商的成本，而燉大鵝總部會(huì)與一些比較好的供應(yīng)商進(jìn)行合作，可以時(shí)間久的為加盟店提供比較穩(wěn)定的貨源，這樣就能夠以低于市場(chǎng)價(jià)的成本給加盟商帶來(lái)更多的發(fā)展空間；同時(shí)在選址各個(gè)方面都會(huì)有總部支持，因此可以很大的幫助加盟店降低成本，增加收銀。
　　四、加盟扶持較好
　　加盟燉大鵝以后，總部會(huì)進(jìn)行相關(guān)的品牌方面的宣傳，讓更多的人能夠了解燉大鵝這個(gè)較好的美味；同時(shí)燉大鵝在后期的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，可能會(huì)研發(fā)出比較創(chuàng)立的口味，這樣也可以為加盟店發(fā)展帶來(lái)一定的活力；燉大鵝還有各種各樣的經(jīng)營(yíng)的模式，對(duì)于經(jīng)營(yíng)的規(guī)模和智慧之選的模式也都是不同的，可以讓加盟商根據(jù)自己的需要進(jìn)行選擇，因此會(huì)更加具有自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，讓加盟商更好的經(jīng)營(yíng)。

　　1、初步了解
　　申請(qǐng)咨詢(xún)公司加盟政策，雙方進(jìn)行意見(jiàn)交流。
　　2、實(shí)地考察
　　加盟燉大鵝前，需對(duì)該品牌有足夠的了解，因此加盟商應(yīng)當(dāng)前往加盟總部進(jìn)行實(shí)地考察。
　　3、填寫(xiě)加盟申請(qǐng)表
　　加盟商了解燉大鵝的加盟政策之后，確定加盟意向之后，可以向總部提交加盟申請(qǐng)表。
　　4、簽約
　　簽定特許的加盟授權(quán)合同，加盟正式開(kāi)始。
　　5、店鋪選址
　　辦理好相關(guān)手續(xù)后，總部專(zhuān)業(yè)考察人員對(duì)您的候選店址進(jìn)行評(píng)估，對(duì)周邊環(huán)境進(jìn)行綜合分析和對(duì)店面內(nèi)部結(jié)構(gòu)布局合理設(shè)計(jì)。
　　6、店面裝修
　　按照總部設(shè)計(jì)的裝修方案，對(duì)加盟店進(jìn)行裝修，提高/增加全國(guó)加盟店的統(tǒng)一性。
　　7、人員培訓(xùn)
　　總部安排加盟商進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，管理培訓(xùn)，員工培訓(xùn)等。
　　8、開(kāi)業(yè)策劃
　　制定開(kāi)業(yè)計(jì)劃，籌備開(kāi)業(yè)典禮，做好開(kāi)業(yè)前期準(zhǔn)備。
　　9、開(kāi)業(yè)典禮
　　由總部統(tǒng)一安排加盟店開(kāi)業(yè)時(shí)的營(yíng)銷(xiāo)策劃活動(dòng)。開(kāi)業(yè)前，總部派出專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)到當(dāng)?shù)刂С珠_(kāi)業(yè)，以使得開(kāi)業(yè)即達(dá)到總部標(biāo)準(zhǔn)，給客人留下很好的印象，為加盟商之后的運(yùn)營(yíng)打好基礎(chǔ)。