1949全鴨季烤鴨加盟詳情
1949-全鴨季成立于1991年的香港優意集團以其獨特的經營理念，深刻地影響著其周邊的區域， 并將其所進駐的各個城市之餐飲娛樂業予以全新的定義。目前，優意集團以其多樣化的經營理念， 管理模式在亞洲迅速成長并取得了成功，其商業觸角遍及香港，上海，北京及雅加達各地， 成為引路亞洲餐飲娛樂業的一大驕子。1949金寶街作為香港優意集團在北京的旗艦品牌，將會有更多的驚喜陸續上演。招牌餐廳全鴨季，提供北京為出色的烤鴨菜式，并延續烤鴨配香檳的獨特搭配理念，引進具有空間感的BOLLINGER香檳吧，呈現完整的香檳系列。
全鴨季為1949 的招牌餐廳，提供出色的烤鴨菜式，并延續烤鴨配香檳的獨特搭配理念，將更具空間感的Bollinger香檳吧及酒廊引入1949，呈現更為完整的香檳系列
選鴨：北京金星鴨場。英國櫻桃谷與北京白鴨雜交品種。此種鴨自10幾天起便開始填鴨式喂食。其肉質嫩，香味濃郁。全鴨季所挑選生長至38至42天鴨子，重量約在4斤至4斤2兩之間。
特別烹飪方式：在準備的過程中，除卻傳統的制作方式，全鴨季的均經過了48小時的排酸步驟，以為確保烤制出來的鴨子沒有腥臊味。全鴨季烤鴨為掛爐烤鴨，鴨爐溫度確保在220至260攝氏度左右。
選木：主要選用來自陜西及山西40年以上的棗木。棗木的生長期較長，木質硬，木頭的香氣重，而且燃燒后無。
醬料：全鴨季的鴨醬以海鮮醬為主料，加入甜面醬，香料及十幾種中草藥制造而成。為全鴨季行政總廚創。
片法：采用改良的片鴨方式。每只在80片左右，分鴨皮，鴨肉，皮肉一體三種方式片出的鴨皮分長短兩種。長的方便卷皮，短的方便搭配空心燒餅。在片皮的過程中，廚師會將鴨皮于鴨肉之間的油脂剔除，使烤鴨在入口時無油膩感，遂稱健康烤鴨。
配料：黃瓜，蔥絲，心里美。
鴨餅：全鴨季的鴨餅為自己制作，顏色亮白，韌性很好，不易粘連或破損。
餐廳三面環繞庭院，落地玻璃窗的設計確保無論選擇何處入座，均可飽覽庭中美景。自菲律賓專門定制的手繪石磚，每一片均有兩只灰白色系的鴨頭，首首相連貫穿整個全鴨季。餐廳內處處可發現以鴨子為主題的別樣景致，景泰藍質地的擺件，鑲嵌于墻壁上的漆畫，在深紅色燈籠的映襯下，分外惹眼。置于院內的全通透烤鴨房更凸顯設計的創立與獨特。
1949全鴨季烤鴨加盟優勢
加盟支持
1、品牌形象支持：統一的店面形象設計，正牌形象值得消費者信賴。
2、物資設備采購支持：公司全面協助合作商選購合格的設備和物料。
3、培訓計劃：公司提供全面、系統化的培訓，如運營、裝修、銷售、廣告促銷等各方面。
4、產品研發支持：公司不斷分析市場的需求，研發新的產品，提高核心競爭力。
5、管理運營支持：總部有專業的人員為合作商提供營運支持、市場巡查和遠程服務等幫助，提高/增加合作商能夠。
6、選址裝修支持：總部協助合作商進行選址，對當地情況進行分析和規劃。
7、市場保護支持：總部建立區域保護制度，提高/增加合作區域內合作商擁有單獨經營權，維護合作商的利益。
8、跟蹤服務支持：總部派出專業的團隊進行跟蹤式的上門指導，解決合作商在經營過程中遇到的問題。
9、科學退出：如果合作商的經營合同到期，決定終止合作關系，總部協助將代理權轉交第三方，讓合作商退出
加盟優勢
1、品牌優勢：1949全鴨季烤鴨深入人心的品牌，其合格的形象早就扎根在消費者的心中。無加盟費、無管理費、無轉讓費、無提高/增加金；設備現場操作、檢驗；原料自己在當地采購。時時處處都考慮到，避免一切加盟。
2、產品優勢：總部擁有強大的設計和生產能力，不定期推出新品，充足的貨源確保供貨及時?？偛繎{借雄厚的資金實力，進行強勢宣傳推廣，在各級電視、包括網絡媒體大量投放廣告，提供品牌知名度和美譽度。各級代理商坐享由此帶來的滾滾財源。
3、技術優勢：多樣創立的技術為加盟商帶來了意想不到的財富收獲。根據眾多前期成功經驗，對各級代理商提供選址、注冊指導。免費提供宣傳展示用品，統一企業形象。確保加盟者旗開得勝。
4、培訓優勢：公司為每個加盟商提供了從產品使用到店內接單，從后臺策劃到現場指導的多方面系統化培訓，為您成功開店打下堅實基礎。
5、服務優勢：加盟后續的不斷支持服務，讓加盟者得到發展的源動力，扶持加盟者的利益。豐富經營經驗的專業營銷策劃精英，為代理商量身定制個性化營銷方案，可上門帶店指導。開通網站、熱線，一年四季全程解決實際問題。
6、加盟優勢：較之于同類品牌，1949全鴨季烤鴨的合作政策為優惠，整體加盟額更低，對加盟者的實力要求相對寬松。
1949全鴨季烤鴨加盟流程
1949全鴨季烤鴨加盟流程
1、加盟咨詢：加盟者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的加盟顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。
2、市場調查：對本地市場進行考察評估，之后確定目標市場，確定自身商圈。
3、加盟申請：如果您具有一定的資金實力，想要加盟1949全鴨季烤鴨項目，可以向總部提交您個人的基本信息資料，等到公司審核后，便可簽加盟協議。
4、簽訂加盟協議：雙方確認考察結果無異議，正式簽定加盟協議。
5、店面選址：消費版塊分析、交通環境分析、競爭者分析、客流量分析。
6、店鋪裝修：針對不同的門店，總部會設計不同的裝修方案協助加盟商進行店鋪裝修。
7、人員培訓：由籌備經理協助加盟商進行店面人員組織架構的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營店進行培訓，并在培訓后期進行實際店面的運營管理操作。
8、開業準備：領取授權書，開業贈品，營銷指導手冊等資料，所有產品，人員到位準備開業。
9、協助開業：1949全鴨季烤鴨總部協助加盟人開業，并給與經營指導和幫助，正式運營后，總部提供開店技巧，促銷方案等技術支持指導。
