烤鴨是北京的知名美食，它制作出來的肉質(zhì)細(xì)嫩，肥而不膩，很多食客都慕名去品嘗。烤鴨店的歷史久遠(yuǎn)，它較早起源于南北朝，當(dāng)時有記載是宮廷的御廚取用南京的湖鴨進(jìn)行制作的，那時候的廚師采用炭火烘焙的方法，烤出來的鴨子色澤紅潤，吃口留香，因此被宮廷取名為烤鴨。
　　如今的北京烤鴨是采用好的肉食鴨，并用果木炭火烤制，把果木香味充分釋放到烤鴨上，讓烤出來的鴨子，味道更加獨(dú)特。而且烤鴨吃法很豐富，可根據(jù)自己喜歡自由搭配吃法。隨著社會經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，烤鴨的名氣大增，風(fēng)味臻美，如今的烤鴨是用掛爐烤法，不用給鴨子開膛破肚，只需要在鴨子的身上開一盒小口，把內(nèi)臟拿出來，然后往鴨肚字里灌入開水，掛到火上烤，這種烤法防止水份流失，而且還能讓肚皮不被烤軟，使烤出來的鴨子皮又薄又脆，烤出來的味道清香，皮層酥脆的，味道美味更甚。
　　烤鴨作為特色餐飲，一直吸引著消費(fèi)者，而且如今的烤鴨分為兩種，一種是掛爐烤鴨，一種是燜爐烤鴨，這兩種烤法都各有各的特點(diǎn)和美味感。烤鴨運(yùn)用傳統(tǒng)的工藝進(jìn)行精心烤制，傳承的制造方法，有多種名貴的種草藥配制而成，含有豐富的維生素，營養(yǎng)成分足，有保健，養(yǎng)顏等結(jié)果，烤鴨的口味獨(dú)特，也有多種味道選擇，品種多，烤鴨以味道贏的廣大消費(fèi)者的鐘愛。
　　如今的額烤鴨是根據(jù)現(xiàn)代人健康的生活要求，提高/增加不添加色素和各種防腐劑，并確保原料的性，另外烤鴨的配料中有的防腐藥材進(jìn)行保鮮，在健康營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，添加更多的名貴養(yǎng)生藥材，運(yùn)用科學(xué)的調(diào)自有工藝法，從而達(dá)到營養(yǎng)滋補(bǔ)的保健。所以從古至今烤鴨都十分受歡迎，烤鴨店的市場需求大，加盟一家烤鴨店是不缺客源的。

　　傳統(tǒng)美食，收銀有扶持
　　烤鴨作為熟食菜品有著高品質(zhì)的美食稱號，并且有成功的品牌運(yùn)營，總是提倡合作共贏的經(jīng)營宗旨，以美味制勝，以特色的鹵菜產(chǎn)品為文化背景，我們的烤鴨口味豐富，品種齊全，是特色的鹵味連鎖加盟企業(yè)，公司上下齊心協(xié)力，以成熟的運(yùn)營模式幫助加盟商開店，目前我們的烤鴨店在泉溝已經(jīng)有三百多家，總部根據(jù)這一成熟的運(yùn)營基礎(chǔ)，提高/增加加盟商的收銀。
　　統(tǒng)一的設(shè)計，統(tǒng)一宣傳
　　總部對加盟店提供選址，在裝修上采取統(tǒng)一的裝修設(shè)計，統(tǒng)一的制作設(shè)備和統(tǒng)一的廣告宣傳。對于加盟商不用擔(dān)心沒有經(jīng)驗，這些總部都會幫助你順利的開店經(jīng)營，也不用過多的操心，有總部的運(yùn)營團(tuán)隊協(xié)助你進(jìn)行店鋪經(jīng)營，在開業(yè)前期，總部提供統(tǒng)一的培訓(xùn)，和店鋪管理培訓(xùn)，后期的運(yùn)營上，總部實(shí)行一站式的跟蹤服務(wù)。
　　運(yùn)營團(tuán)隊強(qiáng)大，開業(yè)有支持
　　烤鴨店總部有強(qiáng)大的運(yùn)營團(tuán)隊，并且有成熟的運(yùn)作系統(tǒng)，能夠快速的進(jìn)行市場操作模式，快速的幫加盟商打開市場，烤鴨店總部對每一個加盟商提供多方面的開業(yè)支持，幫助門店可以更好的經(jīng)營。另外根據(jù)加盟門店所在地的具體情況給與相應(yīng)的宣傳物資，公司有專人進(jìn)行市場動態(tài)觀察，及時根據(jù)市場的不良動態(tài)，與各分店進(jìn)行溝通，提高/增加各連鎖店有應(yīng)對的方案。
　　技術(shù)無保留，提高競爭力
　　總部對品牌自有長期的宣傳，在培訓(xùn)上，總部會毫無保留的將技術(shù)教給加盟商，以提高/增加加盟店的產(chǎn)品有高水準(zhǔn)的技術(shù)，對于店面的產(chǎn)品項目，總部是打造一個獨(dú)特的烤鴨品牌，總部用多年來的運(yùn)營經(jīng)驗和實(shí)踐積累，提高/增加為每一個加盟商節(jié)省不必要的智慧之選金額，實(shí)現(xiàn)很大化的經(jīng)營。總是未來提高各店鋪的競爭力，會定期的對各分店進(jìn)行營銷培訓(xùn)，并制定銷售方案，增進(jìn)各門店的銷售額。

　　1、咨詢智慧之選事宜
　　想要智慧之選的加盟商可撥打總部加盟電話或網(wǎng)上留言等方式向總部咨詢詳細(xì)的智慧之選事宜，并索取有關(guān)資料。
　　2、市場準(zhǔn)備
　　在了解了項目基本情況的基礎(chǔ)上，加盟商還要考察當(dāng)?shù)氐氖袌鍪欠襁m合開一家烤鴨店加盟店。
　　3、申請加盟
　　在綜合考量下，若是決定要加盟烤鴨店，那就填寫加盟申請表，遞交給總部表達(dá)自己的加盟意向。
　　4、簽訂合同
　　雙方達(dá)成意向，簽訂意向協(xié)議，對加盟商所選區(qū)域進(jìn)行保護(hù)。
　　5、店址選擇
　　加盟自主選擇合適的店鋪，總部提供建議及審核。
　　6、裝修
　　公司為加盟商現(xiàn)場指導(dǎo)監(jiān)工，加盟商須嚴(yán)格按照公司指定模式進(jìn)行裝修，公司驗收合格后方可營業(yè)。
　　7、人員培訓(xùn)
　　根據(jù)開業(yè)計劃，提前選送人員到總部直營店接受產(chǎn)品經(jīng)營銷售、店面管理等全方面的店面實(shí)務(wù)培訓(xùn)。
　　8、開業(yè)準(zhǔn)備
　　做好開業(yè)策劃與宣傳，公司也會指派相應(yīng)人員進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，加盟商必須按總部培訓(xùn)要求進(jìn)行店面布置和貨品陳列，擇日開業(yè)。
　　9、正式開業(yè)
　　待到一切準(zhǔn)備就緒后，就可以在開業(yè)當(dāng)天正式開業(yè)了。