古井燒鵝已經有700多年的歷史，傳說由宋元大海戰中專門負責給宋宮廷做燒鵝的師傅的女兒帶到古井，也因此而得名，經過代代相傳，今天人們才得以品嘗到這道美味。目前，古井燒鵝早已馳名中外，海內外揚名，其味道得到南宋宮廷的真傳，皮十分香脆，汁非常的鮮美，肉質更是甘甜，這種味道深受人們喜愛。
　　古井燒鵝是傳統的地方菜，在四大菜系中屬于粵菜。如今在古井鎮有一條叫做天成街的，古井鎮的這條街也被稱為燒鵝街，這里的燒鵝店鋪十分多，但是品牌卻是只有恒益和平香。當地人吃燒鵝恒益，不少外地人在這里才會選擇平香。
　　古井燒鵝擁有著其獨特之處，不管選鵝還是烤制的過程都非常的講究，據了解，燒鵝用的是每年春天的清明和秋天的重陽左右的鵝苗，而且這些鵝苗要在當地的養魚塘里生活，大約需要長7斤重，這種鵝不會受到污染的而且鵝的肉質口感十分好。古井燒鵝所采用的是不外傳的秘方，將傳統的生抽里邊混入一些佐料，將這些醬料全部塞入到鵝的肚子里邊，然后再用繩子將鵝給弄緊，緊接著鵝身要用麥糖來擦拭鵝的身子的，燒制的時候要采用荔枝柴來燒火。在燒制的過程中為了避免將鵝燒焦，在爐子的下邊要放水來接著鵝油，經過中火燒烤大概40分鐘的時間就可以了。
　　古井燒鵝已經被國內外熟知，品嘗美味一定要吃正宗的燒鵝。如今古井燒鵝這種美味得到人們的認可，獲得一致好評！未來古井燒鵝將會讓更多人品嘗到這種宮廷美味。

　　古井燒鵝加盟優勢：
　　古井燒鵝是漢族傳統名菜，屬于粵菜系。古井燒鵝知名中外，名揚四海，深受食客的青睞。古井燒鵝采用獨特的烘烤方式和制作經營，使鵝的口感更佳獨特，肥而不膩，讓人欲罷不能。經過多年的發展，古井燒鵝已擁有成熟的運營模式和培訓體系，成功吸引了消費者和加盟商。同時，古井燒鵝還具有多重加盟優勢，古井燒鵝加盟優勢如下：
　　一、產品形象優勢：古井燒鵝加盟，公司提供全套的形象VI識別系統使用權。總部重視形象策劃，經過專業設計的產品形象使店鋪更加有特點。同時，古井燒鵝的品牌形象早已深入人心，直接使用該品牌，可快速吸引到當地的消費者，大大提升加盟店營業額。
　　二、整店輸出優勢：古井燒鵝經過多年的發展，已積累了成熟的經營模式，并有多家經營店面的成功經驗。加盟店直接復制使用，即可輕松實現成功。
　　三、免費培訓優勢：加盟古井燒鵝，不需要任何經驗，總部會為加盟商提供多方面的培訓，包括產品知識培訓、技術培訓、銷售培訓、運營技巧培訓等等，可使加盟商快速學會經營方法，使加盟店快速的步入正軌。
　　四、市場運營優勢：加盟古井燒鵝，總部提供全國統一的品牌運營指導系列手冊，可為加盟商的經營保駕護航。
　　五、跟蹤服務優勢：加盟店的日常運營如果出現什么問題，加盟商都可直接與總部聯系，尋求總部的幫助。總部建立了完善的售后服務系統，可為加盟商提供及時的解答和幫助，讓加盟店的經營更加的進行下去。
　　六、選址裝修優勢：加盟古井燒鵝，總部會安排專人指導進行選址，并會量身定做裝修風格和統一的裝修形象，為加盟店提供終端形象，并省去了加盟商裝修和設計的時間。同時，總部還會為加盟商提供裝修道具扶持，減少加盟商的智慧之選成本，使加盟店在短時間內裝修完成。
　　古井燒鵝發展到至今，依然在不斷的探索前進中，并擁有成熟的管理經驗和成功模式，可免費為加盟商提供技術指導和培訓，分享總部的成功管理經驗，讓加盟商快速立店。在加盟店的運用過程中，如果出現問題，總部會安排售后團隊及時的跟蹤服務，給予專業的指導和幫助。現古井燒鵝面向全社會進行招商，歡迎廣大代理商來電咨詢了解。