張師傅過橋米線店正在成為商機的不多，可以經營的，過橋米粉正在成為一種時尚餐飲，受到現代人的青睞。張師傅過橋米線在全國乃至海外都享有盛譽。這是一種有著100多年歷史的有檔次特色小吃。過橋米粉以其湯料細膩、味道鮮美、食材精細、酸辣可選等特點，迎合了全國消費者的口味取向。不過，正宗的過橋米粉很難在全國大部分城市各地推廣，市場潛力巨大，盡快抓住機遇，這個市場屬于你。
據說云南省蒙自縣有一位學者。他很帥很聰明，但他喜歡玩，不愿意努力學習。他有一個漂亮的妻子和一個年幼的兒子。這對夫婦感情很深。但他的妻子擔心學生們的娛樂和閱讀疲勞。，他對秀才說：“你整天玩，不想進步，不想為妻兒奮斗嗎？”聽到妻子的話，盛某深感慚愧，于是在南湖建了一間書房，一個人住，努力學習。他的妻子和他的學生們分擔他的煩惱，每天送他們去書房吃午飯。隨著時間的推移，學生們在學習上取得了很大的進步，但他們也變得越來越瘦，越來越虛弱。妻子看著眼睛，很苦惱，想彌補一下。有，雞燉湯，肉片，準備好米粉，準備送早餐給秀才。他兒子小的時候，就把肉片放在湯里。他妻子譴責他兒子的惡作劇。他很快拿起肉，看著它熟了。嘗過之后，它是美味和快樂的。也就是說，他們提著罐子和籃子，送到自習室。因為過度勞累，他暈倒在南湖大橋上。當他聽到這個消息時，他看到他的妻子醒了。湯和米粉都很好。湯的表面布滿了浮油，沒有任何熱量。他懷疑湯是涼的。他用手掌蓋住湯鍋，手心又熱又熱。他很驚訝。他向妻子詢問了他的整個生產過程。學者說，長期以來，這頓飯可以稱為過橋米粉。在妻子的悉心照料下，這位學者了考試，為當地人所熟知。從此，過橋米線廣為傳播，成為云南的一道名菜。
張師傅過橋米線培訓繼承了傳統方法，并對其進行了細致的改進。雞腿湯、牛腿湯、牛筋湯等都比較適合人們的口味。
市場發展潛力巨大
今天的餐飲市場發展潛力非常巨大，在小吃快餐項目中，正是因為受到社會發展的緊刺激，這使得該項目具有很大的市場價值，因此在日常門店經營當中，張師傅過橋米線作為傳統的休閑食品，是非常市場化的，所以選擇加盟張師傅過橋米線，門店的經營潛力也非常大。
品牌意識提升商業價值
張師傅過橋米線品牌創立于2003年，是國內米粉零售店行業較大的品牌之一。數千家連鎖店在的分布也使得品牌的知名度迅速上升。現在，企業總部更注重它在人氣的打造上，使在各種渠道的廣告平臺上不斷投入廣告，使得目前張師傅過橋米線在國內的知名度非常好，在特許經營品牌進入市場運作時，該店也更容易得到消費者的認可和關注，更有利于門店的經營。
技術構建品牌連鎖體系開發
餐飲行業的門店，無論是大型綜合性餐飲店還是小型小吃店，都需要技術來支撐門店的日常經營，而只有高質量的技術才能把關店內食品的質量，所以在張師傅過橋米線的特許經營模式下，我們非常重視技術的支持，這是核心的發展力量。簽約加盟后，總部將邀請加盟商到總部進行一對一的培訓學習。加盟商在掌握了所有的工藝流程和原材料消耗后，將在總部門店進行現場運營聯系，從而在運營期間改善門店的未來，為市場提供更好的產品。在餐飲市場消費者需求不斷更新的情況下，張師傅過橋米線總部始終在更新新產品。每一款新產品推出后，都會邀請加盟商到總部進行技術更新和學習，以提高門店運營后的服務質量。
1、合作咨詢：電話、傳真、網絡短信等方式向總部咨詢合作事宜，獲取相關信息；
2、合作申請：填寫部分合作申請表，確認相關事宜；
3、實地考察：到總部參觀項目，與總部員工進行面對面交流。
4、簽訂本合同：雙方確認檢驗結果正確，經友好協商，正式簽訂合作合同；
5、經營確認：合作者應按對選定的合作層次進行區域經營權確認；
6、技能培訓：總部合作伙伴將接受所有方面的技術、管理和操作培訓，并對其進行評估；
7、門店裝修：總部協助合作方確定商圈、選址、店面裝修及布局；
8、開業準備：領取授權書、開張禮品、完善配送、安排宣傳資料，開業準備；
9、運營指導：總部專業人員將提供長期跟蹤指導和營銷協助。
