冒菜先生總部名稱是四川冒菜先生餐飲管理有限公司。其發(fā)掘了民間冒菜的這個(gè)精華又結(jié)合了現(xiàn)代人的用餐特點(diǎn)，憑借著營(yíng)養(yǎng)科學(xué)制作方式，把難登大雅之堂的民間美味，打造出現(xiàn)在特有的風(fēng)味，大家都喜愛(ài)的大眾美食。冒菜先生堅(jiān)持火鍋的麻辣鮮香，肥美醇厚等特點(diǎn)，有紅湯清湯的分別，輕麻泛香，湯色紅亮，輕油適口，香氣撲鼻等較為顯著的特點(diǎn)。紅湯有香辣味，青花椒味，火鍋味等，清湯有菌菇湯以及三線湯等。
　　冒菜先生堅(jiān)持做好每一份菜，自成一派的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持使用綠色健康環(huán)保的一次性的底料，一次性用油，純正的中草藥材也是品牌方對(duì)于消費(fèi)者的提高/增加以及。成立至今，其在餐飲獨(dú)樹一幟，憑借者全新的消費(fèi)理念，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。店內(nèi)的裝修風(fēng)格雅致，餐桌高雅時(shí)尚，使用的餐具更是別具一格，只有到其店內(nèi)，才能體會(huì)到冒菜先生的真正含義。
　　其從開店以來(lái)，一直堅(jiān)持追求品牌的創(chuàng)立和突破，堅(jiān)持者良性以及穩(wěn)步的發(fā)展思路，加盟者也是不斷的。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，冒菜先生的加盟店已經(jīng)遍布了蘇州，西安，貴州等地，全國(guó)的加盟店已經(jīng)超過(guò)200家，并且還進(jìn)駐到了北京，上海以及貴陽(yáng)等地的大型商業(yè)美食街。它的經(jīng)營(yíng)方式有點(diǎn)菜模式，自選模式以及套餐模式等多種模式，加盟商完全可以根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行選擇，總部現(xiàn)在有自己專門的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，炒料配送中心，炒料制作車間占地面積達(dá)到1000多平方米，實(shí)行的機(jī)械化操作，可以很好的提高/增加調(diào)味料的供應(yīng)。