一根筋拉面加盟詳情
拉面,一種漢族傳統面食,民傳因山東福山抻面馳名,有起源福山拉面一說。后來演化成多種口味的美食如蘭州拉面、山西拉面、河南拉面,龍須面等,拉面又叫甩面、扯面、抻面,是北方城鄉具有地方風味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番風味。拉面的技術性很強,要制好拉面必須掌握正確要領,即和面要防水,晃條必須均勻,出條要均勻圓滾,下鍋要撒開,防止蹲鍋疙瘩。拉面根據不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、毛細、二細、大寬、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同形狀和品種。
清末陜西人薛寶展著的《素食說略》中說,在陜西、山西一帶流行的一種"楨面條"做法以山西陽泉平定、陜西朝邑、同州為。其薄如韭菜,細似掛面,可以成三棱子,也可成中空之形,耐煮不斷,柔而能韌。這種楨條面就是現在山西的拉面。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番風味。
一根筋拉面是山西省的名產,為山西四大面食之一。特別是晉中地區及陽泉等地及太原陽曲縣的拉面為。此面吃時宜澆配打鹵或各種澆頭,熗鍋或湯面也頗有風味。拉面的技術性很強,要制好拉面必須掌握正確要領,即和面要防水,晃條必須均勻,出條要均勻圓滾,下鍋要撒開,防止蹲鍋疙瘩。一根筋拉面根據不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同品種。
一根筋拉面的歷史已經有85年,正宗的拉面,是回族人馬保子于1915年始創的,當時馬保子家境貧寒,為生活所迫,他在家里制成了熱鍋牛肉面,肩挑著在城里沿街叫賣。后來,他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面,其香撲鼻,大家都喜歡他的牛肉面,他突出一個清字。接著他開了自己的店,不用沿街叫賣了,就想著推出免費的“進店一碗湯”,客人進得門來,伙計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝,爽,醒胃。馬保子的清湯牛肉面名氣大振,馬保子經營到1925年,由其子馬杰三接管經營,馬杰三繼續在清字上下功夫,不斷改進牛肉拉面,直到后來名振各方,被贈予“聞香下馬,知味停車”的稱譽。識別拉面的正宗與否,要一看有沒有進店免費一碗湯,正宗必有湯贈,那牛羊肝的湯是明目的,西域人多目光如炬,顯然與喝此湯有關;二看牛肉拉面的湯是否清,湯濁就不是正宗了.
一根筋拉面加盟優勢
1、品牌優勢:十年以上的餐飲運營經驗祝您不操心開店。
2、技術優勢:免大廚,三分鐘出餐,翻臺效率高。
采用智能化集成廚房,流程精簡到品質,實現完全標準化的廚房操作,很大限度的減少人力資本。1人可身兼數職,沒有基礎快速起步。
3、運營優勢:DIY自助體驗,引路新一輪面館革新。
4、服務優勢:全程體貼指導,為您開店保駕護航。
5、低:堅持標準化運作流程,統一培訓,較好食品研發技師一對一指導,加盟商不必擔心做不好。
6、收獲多:公司統一配送食材,食材新鮮,口味統一,其所配送食品低于市場零售價,收獲自然就高。
7、公司統一配送,食材新鮮度,口味的統一性,無需加盟商應自行采購食材而煩惱。
8、堅持標準化運作,盡量讓質量排前。
9、菜品順暢自選,釋放食客壓力,點餐、收銀一站式完成,大幅度提升店鋪運營效率。
10、公司背靠擁有十年以上面食研究經驗的集團,結合當前餐飲消費變化趨勢,順勢推出全新的上古撈面餐飲品牌。
一根筋拉面加盟流程
1、初步了解
加盟者撥打加盟熱線進行加盟前的初步了解,看是否符合加盟條件。
2、實地考察
加盟商與壹合家壽司電話溝通后可以前往實地考察,了解加盟品牌是否符合心意。
3、填寫申請
實地考察后,若對一根筋拉面品牌各項情況都比較滿意,確定要加盟的加盟者,填寫《加盟申請表》,向總部提出加盟申請。
4、簽訂合同
簽訂加盟合同、繳納各項費用、頒發授權資格證、相關開店憑證。
5、選擇店鋪地址
加盟商根據本地的市場環境情況,選擇合適的店鋪地址交由總部審核。
6、店鋪裝修
加盟商必須按照公司提供的VI設計對店面進行裝修。
7、人員培訓
根據開業計劃,提前選送人員到總部直營店接受全程店面實務培訓。
8、開業準備
貨品陳列上架;店面POP懸掛到位,并根據開業活動內容,布置店面,營造出開業氣氛。
9、加盟店運營
選擇吉日開業,加盟店正式運營。