高祖把子肉加盟詳情
高祖把子肉是濟南傳統(tǒng)魯菜，早在清朝時期，魯?shù)丶戳鱾饔杏貌堇K捆扎五花肉，加以醬油燉煮而成的高祖把子肉，其味入口即化，香而不膩。一般還配以其他配菜一同燉煮，如鲅魚、四喜肉丸、油炸豆腐片、蘭花干、青椒、海帶結，面筋、豆筋、豆皮、腐竹、腐衣、素雞片、雞蛋、黃花菜、小青菜、豆角、香腸、排骨、肘子、雞腿等。
高祖把子肉作為山東濟南漢族名菜，屬于魯菜系。肉肥不膩，多滋多味。濟南高祖把子肉肉要肥瘦相當，一斤切成數(shù)塊，用麻繩捆成一把，浸在醬油之中，猛火開鍋文火慢燉，其肥而不膩、瘦而不柴，入口有醇厚的余香。高祖把子肉講究用醬油來烹調(diào)，不放鹽。上乘的高祖把子肉的精彩在于有肥肉的存在才能產(chǎn)生出肥而不膩的上佳口感。雖然是濃油醬赤熬制，但卻不咸，剛好下飯。趁熱連肉帶汁澆在白米飯上，亦十分甘美。
“高祖把子肉”的來歷，據(jù)說與古時的公祭有關。說是古人公祭之后，要把祭祀用的肉切成長方塊分給參祭眾人，由于這種長方肉塊分割時必須扎縛上青蒲草或馬藺草，形成“扎把”的形式，故稱“高祖把子肉”。參祭的人把這些肉拿回家用醬燉著吃，漸漸就有了高祖把子肉這種特定的美味吃食。
相傳東漢末年，天下大亂。劉備、關羽、張飛三人，彼此惺惺相惜，決定拜“把子”。張飛是屠戶，主要屠豬。哥幾個拜也拜完了，就把豬肉萱花豆腐，弄在一個鍋里煮。
后來，隋朝時，由魯?shù)氐囊晃幻麖N，將此做法進行了完善，精選帶皮豬肉，放入壇子燉，靠醬油調(diào)味，燉好的高祖把子肉肥不膩、瘦不柴，色澤鮮亮，入口醇香，價格公道，深受老百姓的喜愛。這樣的做法和劉關張結拜兄弟的結合，就成了今天的高祖把子肉。
高祖把子肉加盟優(yōu)勢
人人都愛美食，面對美食的誘惑，很難抵擋得了。在我國，有很多有名的美食，比如說高祖把子肉。高祖把子肉屬于魯菜系，用草繩把五花肉捆扎好，加入醬油燉熟。吃起來入口即化，肥而不膩，鮮香可口。不管男女老少，都宜食用。為了滿足廣大食客的需求，一些創(chuàng)業(yè)者想要加盟開店。但是，開一家高祖把子肉加盟店，如何經(jīng)營管理的好？
1.注重產(chǎn)品的質(zhì)量和升級。民以食為天，現(xiàn)在人們都十分注意食品健康問題，所以對于食物的要求很高。經(jīng)營一家高祖把子肉加盟店，在制作高祖把子肉等美食的過程中，要注意高祖把子肉的質(zhì)量。不要為了降低營業(yè)成本，而偷工減料，損害消費者們的權益。也就是說，不要為了眼前的蠅頭小利，而斷送加盟店的未來發(fā)展。為了提高自身的競爭力，加盟店可以不斷推陳出新，帶給消費者驚喜，吸引更多的消費者。
2.完善餐飲供應鏈。要想把一家高祖把子肉加盟店進行的好，那么加盟店就要有完整的供應鏈，比如說食材供應、資金供應等等。不管是食材供應鏈斷裂，還是別的方面，都會直接影響高祖把子肉加盟店的正常運營。形成完整的供應鏈，不僅可以讓加盟店更好，更穩(wěn)定的發(fā)展，而且還能夠提高品牌在餐飲行業(yè)的競爭力。
3.建立科學的運營管理制度。俗話說，沒有規(guī)矩，不成方圓。在經(jīng)營高祖把子肉加盟店的時候，要不斷建立健全科學的運營管理制度。在日常運營的過程中，不管是管理人員、服務人員、廚師，還是別的相關人員，都要按照制度來做事。如有違反，就要受到相應的懲罰，獎罰分明。這樣的話，加盟店才能夠有條不紊的運營發(fā)展。
4.加大宣傳促銷力度。盡管說酒香不怕巷子深，但是在高祖把子肉加盟店運營的過程中，還是需要適量的做餐飲品牌宣傳。不僅可以吸引更多的消費者，而且還能夠進一步提高加盟店的名氣。
高祖把子肉加盟流程
1、加盟高祖把子肉之前，意向加盟者以網(wǎng)上留言的方式向網(wǎng)站咨詢相關加盟事宜。
2、與接待人員深入交流、考察實店裝修風格。
3、總部收取創(chuàng)業(yè)者的意向加盟書，并對創(chuàng)業(yè)者進行資質(zhì)審核，確定該創(chuàng)業(yè)者是否具備加盟資格。
4、總部對加盟商的身份審核后，確定合作事宜并簽訂加盟合同確定合作關系。
5、簽訂合同后，公司協(xié)助加盟商進行店面選址，并出店面選址評估報告。
6、加盟商按部公司要求對營業(yè)場所進行裝修、裝飾，裝修完畢后公司進行驗收。
7、店鋪開業(yè)前，加盟商需要派遣相關人員前往總部參與系統(tǒng)、專業(yè)的培訓，以便于加盟店順利開業(yè)，正常運營。
8、根據(jù)店鋪實際情況以及本地城市情況，制定相應的開業(yè)計劃。
9、正式開業(yè)運營，高祖把子肉總部提供全程跟蹤指導。
