和記鯰魚是北京盛世源動力餐飲管理有限公司重點打造的餐飲品牌，成立于2001年，是一家集餐飲連鎖、電子商務、直營渠道三大模塊為核心業務的綜合性餐飲企業。品牌主要的產品特色是烤鯰魚，活魚現殺現做，肉質新鮮細嫩，口感爽滑，鮮美的湯汁，豐富的配菜，讓人吃后不盡回味。采用的是現烤后煮的方式加工制作，現場挑選活魚稱重，然后使用自主研制的調味料進行腌制，可以去除魚肉中的腥味，更入味，烤制過后香味更加地濃郁。采用的是傳統的方法進行烤制，可以來回的翻動，無需人工手動操作，烤制的比較均勻，外層焦香，里面的魚肉鮮嫩細膩。煮制的時候加入姜片、青花椒、紅辣椒、八角、胡椒等香料，同時加入豆芽、芹菜、千張、洋蔥等配菜一同煮制，邊煮邊吃，四溢的香味，讓人食欲大開。
門店為顧客提供有多種涮菜可以選擇，先吃魚肉再涮菜，一鍋兩吃，體驗更過癮，創意性的做法，推向市場后頗受歡迎。為了讓顧客的體驗更豐富，輔助有涼菜、小吃、主食、飲品等系列，可以為門店帶來更高的收銀，避免過于單一的經營模式。品牌在創立以來，一直在不斷地在餐飲市場的探索發展，追求產品的品質，經營管理模式更加完善，先后獲得有“消費者滿意單位”、“山東省十佳快餐連鎖企業”、“山東省名優風味小吃”、“國內頗具價值的連鎖品牌”等諸多榮譽稱號，緊握市場的主動權。
宣傳物料支持，食材統一配送支持
加盟和記鯰魚，總部的營銷團隊會根據門店的實際運營情況以及當地餐飲市場的發展態勢，制定個性化的營銷方案，每個月都會推出不同的活動方案，免費提供海報、宣傳手冊、彩頁等物料支持，提高活動力度，增加門店的人氣與訂單銷量，從而使收銀增加。總部會為加盟店提供食材和自制醬料以及調味料的配送，自有標準化的生產基地和大型的物流配送中心， 直接在線上下單即可，會按照訂單的需求及時地為門店進行貨品的配送。
免費提供技術培訓指導，持續地新品開發支持
公司會免費為全國各地的加盟商提供烤魚技術的培訓，自建有大型的培訓基地，完善的培訓體系，強大的培訓團隊，經過專業化的指導后，可以制作出正宗的味道。總部的產品研發團隊會融合各式各式烤魚的精華與特色，結合品牌的市場定位，利用的先進的烹飪技術研制出新口味的烤魚，滿足消費者的新追求，豐富品牌的產品線。和記鯰魚的售后服務也比較完善，在運營的過程中遇到任何的問題都可以向總部尋求幫助，服務人員24小時在線，確保門店可以得到及時地解決，不會影響正常的運作。
統一的店面形象支持，強大廣告渠道支持
公司會為加盟店提供店面的裝修設計，免費提供設計圖紙和施工圖紙，按照建店的標準完成各環節的裝修，采用統一的店面設計風格、視覺系統以及門頭設計，保持統一的品牌形象。為了讓品牌在行業內的知名度更高，影響力更大，總部擁有先進的推廣理念，在網絡、各大衛視、紙媒、雜志等渠道進行推廣宣傳，線上線下渠道整合，宣傳力度比較大，可以共享廣告資源，利用品牌的綜合實力獲得更高、更遠的發展。
1、咨詢加盟政策
申請咨詢公司加盟政策，雙方進行意見交流。
2、項目考察
加盟商可到公司所在地進行實地項目考察、聽取項目介紹，進行咨詢答疑。
3、填寫意向申請表
有意向的加盟者填寫意向申請表，總部審核加盟商的加盟資格。
4、審核及簽約
①遞交加盟申請后，需要等待總部的審核通知。②總部審核的加盟商即可與加盟專員就具體的加盟細節進行商榷。③確定好加盟合約條款且雙方達成一致意見后，就可以進行簽約儀式。④在簽約前加盟商需要準備好簽約所需的合法經營證件及相關的加盟費用。⑤交納了費用并簽訂好加盟合同后加盟商才能獲得總部給予的品牌經營授權。
5、協助建店
總部對于店面選址給予相應配套的專業選址方案，確保合作者選擇更優店址。
6、店面裝修
根據店面選址，量身設計加盟店裝修圖，并進行建店裝修監控等的全程支持。
7、總部培訓
根據加盟店的實際情況，派相關人員前往和記鯰魚總部進行專業的培訓，以利于后期的店鋪經營。
8、開業準備
領取授權書，開業贈品，營銷指導手冊等資料，所有產品，人員到位準備開業。
9、協助開業
公司專業人員到達加盟店協助店堂布置、貨品陳列等，幫助加盟店順利開業。
