餐飲被劃分不少個行業(yè)，火鍋就是不錯的項目之一，創(chuàng)建此項目的人是陳孔亮，在1992年的時候，就接觸了火鍋，在結(jié)合行業(yè)中的情況之后，考慮同行業(yè)經(jīng)營狀態(tài)，想法也十分明確。正式推出孔亮火鍋是在1998年，可以作為重慶火鍋代表，經(jīng)營多年，然后選擇了生產(chǎn)產(chǎn)品，經(jīng)營各種各樣的美食。總部看到加盟商多沒有什么經(jīng)驗，也自己配備了廚師人才，為后面的加盟商做一點準(zhǔn)備?，F(xiàn)在孔亮火鍋就是好多人喜歡，經(jīng)營好多種產(chǎn)品，每隔一段時間就會更新產(chǎn)品，現(xiàn)在店里面的員工很多，大概六千多人，每年經(jīng)營超過八千萬元。
　　孔亮火鍋，總部為提高/增加全國所有店面產(chǎn)品味道統(tǒng)一，做了很多事情。首先就是從底料下手，都是總部自行研發(fā)，畢竟統(tǒng)一安排車運(yùn)、空運(yùn)給加盟商；然后就是挑選食材高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，好讓食客們喜歡這樣的美食。現(xiàn)在重慶地區(qū)建立的孔亮火鍋店有兩百多家，廣泛分布在國內(nèi)市場，行業(yè)中的美食品牌評比，也有出現(xiàn)孔亮火鍋的身影，這是行業(yè)內(nèi)認(rèn)可的火鍋項目，也是不少年輕食客喜歡的味道。本身火鍋就是沒有多少不喜歡的美食之一，老少皆宜，現(xiàn)在推出了特色地道的火鍋味道，當(dāng)然銷售值不會太少。
　　孔亮火鍋，一個經(jīng)營幾十年的店，對餐飲市場把握不會差，同時建立的健全的管理體系。銷售者既然認(rèn)可了產(chǎn)品，這種有實力的大項目，總部的支持下，有目標(biāo)性、計劃性的運(yùn)行，火鍋擁有廣闊的發(fā)展空間。

　　經(jīng)營不少口味的產(chǎn)品，表現(xiàn)比較好
　　孔亮火鍋，提到這個品牌，不少吃貨都會有發(fā)言權(quán)，畢竟是會經(jīng)常光顧的一個店面。面對市場中不同的火鍋店，不少吃貨獨獨選擇的經(jīng)營幾十年的孔亮火鍋，肯定有一部分原因是銷售產(chǎn)品合理，在制作菜品的時候干凈是另一個原因。不少智慧之選人覺得自己沒有單創(chuàng)立新品牌的能力，后面就考慮加盟一個優(yōu)勢大的火鍋店。剛好看到孔亮火鍋的人氣不錯，試圖調(diào)查項目，進(jìn)行后面的考量，情況越發(fā)明顯，孔亮火鍋店就是不錯。
　　掌握各種經(jīng)營手段，店面容易管理
　　想要更好的經(jīng)營一家店面，需要智慧之選時間、精力、資金，這是必要而且不可替換。現(xiàn)在市場情況智慧之選人比較多，而且還沒有什么經(jīng)驗，許多人會感到?jīng)]自信。剛好孔亮火鍋總部按照市場需要，給這些沒經(jīng)驗的人一些機(jī)會，處理這部分人沒有實際操作管理經(jīng)驗，事先有特別安排培養(yǎng)一批有能力的培訓(xùn)師，對加盟商們服務(wù)，這樣管理一個店面就沒有那樣困難。
　　消費材料比較多，吃貨們會滿意
　　喜歡各種美食是吃貨們的天性，現(xiàn)在孔亮火鍋銷售更為不錯。明顯有這樣的情況，每天都會增加銷售額，美食需求多變化。消費材料要是多的時候，更加容易被食客們看到，各種食材任意選擇的話，想想一下就是十分幸福的事情，尤其勞累的上班族，在孔亮火鍋不但可以享受美食，還可以聽聽音樂放松心情，好不愜意。
　　品牌實力大，愿意提供支持
　　孔亮火鍋建立有十幾年，畢竟原先給大的印象就是店面很小，現(xiàn)在完全不一樣。不但有很大的經(jīng)營空間，而且裝修也貼合現(xiàn)代生活。上班族們下班的時候，到孔亮火鍋消費十分方便，對比行業(yè)中的品牌，孔亮火鍋不差。

　　1、認(rèn)知品牌
　　網(wǎng)上瀏覽孔亮火鍋加盟信息或致電孔亮火鍋加盟總部，對品牌實力及加盟政策有相應(yīng)的認(rèn)知。
　　2、實地考察
　　前往孔亮火鍋公司進(jìn)行實地考察，與公司負(fù)責(zé)人員進(jìn)行詳細(xì)洽談，明確意向。
　　3、加盟申請
　　如果加盟商對本公司的項目不存在疑問的話，可以向總部提供基本的信息資料。
　　4、簽訂合約
　　加盟資格審核后，雙方正式簽訂加盟合同。
　　5、開店選址
　　參考開店選址建議，選擇理想的開店地址。
　　6、店面裝修
　　加盟商對店址進(jìn)行裝修，并嚴(yán)格按照公司出具的施工圖紙進(jìn)行。公司將派出專業(yè)人員到加盟店進(jìn)行審察。
　　7、人員培訓(xùn)
　　招聘店鋪所需要的相關(guān)人員，并對其進(jìn)行簡單的培訓(xùn)。
　　8、開業(yè)籌備
　　領(lǐng)取授權(quán)書、開業(yè)贈品，完善鋪貨，布置宣傳物料，準(zhǔn)備開業(yè)。
　　9、正式開業(yè)
　　根據(jù)策劃好的開業(yè)方案舉行開業(yè)活動，屆時公司總部專業(yè)人員長期進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)及營銷輔佐。