鍋說火鍋距今已經有十多年的火鍋經營歷史。這個在濟南開設的火鍋店，在歷經多年的美食研發和制作之后，可以帶給消費者地道和健康的老火鍋風味。已經掌握熟練美食工藝和如今飲食潮流趨勢的鍋說，會結合現代顧客對傳統飲食和時尚健康的要求，制作出更健康和美味的火鍋。消費者在店中就餐既可以感受到健康和舒適的環境，也可以看到衛生綠色的飲食食材。
鍋說在原本火鍋制作工藝上，會加入很多創立觀念。為了讓消費者吃到更美味和健康的老火鍋，店中不會重復利用火鍋鍋底和油，這樣健康的火鍋制作工藝，既是為消費者的飲食健康負責，也可以凸顯出店面的美食經營文化。消費者在感受到店中地道的重慶風味，以及健康飲食環境時，也會對這個老火鍋門店，留下合格的飲食印象。
鍋說利用專業和豐富的火鍋制作經驗，門店除了在濟南進行營業之外，也會逐步向全國多個城市進行拓展。目前北京等地區都開設了鍋說老火鍋的連鎖店。隨著企業火鍋制作和經營實力的不斷壯大，門店也逐步往更專業和科學化的餐飲發展方向進行進步。
鍋說火鍋隨著飲食人氣的提高和店面品牌化的經營，越來越多飲食顧客會選擇到鍋說的店鋪中，去品嘗地道的重慶老火鍋。這個傳統飲食門店既具有創立精神，會迎合新時代顧客的飲食需要，也會對傳統火鍋文化進行傳承，讓消費者在不同就餐時間，都可以領略到傳統飲食帶給人們的美食文化體驗。
自然健康的產品定位
鍋說火鍋在不同時間段經營火鍋美食店，都會追求新穎時尚的飲食特點。在如今潮流文化飲食基礎上，保留原本的火鍋特色。為了讓顧客體驗到地道的重慶火鍋文化，店鋪會從當地選擇新鮮好的辣椒和牛油，經過一定工序和時長的腌制之后，油潤紅亮，香味濃郁的火鍋底料，就可以利用到美食制作環節。消費者在店中品嘗到的綠色火鍋，也會引發很多人對于川渝美食的幻想。
美食研發能力較強
鍋說火鍋除了會帶給消費者不同口味的火鍋底料和各種健康搭配的食材之外，也會依據現代顧客對于飲食的需要，創立出各種小菜和調味料。即使是不同飲食口味的顧客，在店鋪中都可以利用調味料和食材，搭配出自己喜歡的火鍋。利用多年的火鍋制作經驗，店鋪會持續對鍋底和店中小菜進行創立和研發，以適應現代飲食顧客，對于新款火鍋的需要。
嚴格的美食制作技藝
鍋說火鍋不管門店在哪個地區進行營業，店中給顧客提供的老火鍋風味都會保持一致。之所以人們對于店鋪中的火鍋口味印象深刻，是因為企業會利用統一美食加工方式來制作食材。各個門店中火鍋對于食材的配比和火候的控制，都會保持在統一的水準。這樣制作出來的老火鍋，風味自然就可以具有重慶地區的鮮香麻辣口味。
尊重區域化的口味差異
由于南北方顧客在飲食口味方面本身就具有一定差異，因此，鍋說火鍋的門店在不同地區營業時，都會按照當地的飲食文化和消費習慣，對店中火鍋風味和服務方式做出適當調整。這樣既可以充分尊重當地的飲食文化，也可以避免由于火鍋風味不同，對于門店生意的不良影響。分布在各地區的鍋說火鍋連鎖店，都會在原本火鍋風味的基礎上，得到新穎的美食指導。
1、咨詢加盟事宜
可在網站留言向市場部咨詢加盟事宜。
2、調查
調查本地市場，前往火鍋總部進行實地考察，確定加盟意向。
3、總部審核
加盟店提供個人的詳細資料，填寫加盟申請，并由火鍋審核。
4、合同簽訂
簽定特許的加盟授權合同，加盟正式開始。
5、選址建店
市場督導指導店面選定。
6、店鋪裝修
加盟商必須按照公司提供的VI設計對店面進行裝修。
7、總部培訓
總部安排加盟商進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。
8、開業籌備
辦理營業相關執照，做好開店前的所有準備工作。
9、擇日開業
公司會跟加盟商討論后選擇吉日開業，并且會派遣專業人士全程指導開業。
