說起北京“老茂餛飩”，那是很早在京城就家喻戶曉了。老北京平日就常吃餛飩，這不，12月22日又是冬至節(jié)了，在民間，冬至餛飩夏至面的飲食習(xí)俗由來已久。不過，小小的餛飩又怎么上了大雅之堂？“老茂餛飩”又是怎么在京城揚的名？這里面的來龍去脈還鮮為人知。餛飩，是我國古老的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，南北均有，歷史上稱呼不一，四川人叫“龍抄手”，廣東人稱“云吞”，北京多呼“餛飩”。早在南北朝時期，《齊民要術(shù)》中稱之為“渾屯”，《字苑》作“餛飩”。要這么說餛飩至今少也有1500年以上的歷史了。經(jīng)查歷史資料，發(fā)現(xiàn)各個朝代的美食家把冬至節(jié)氣與餛飩聯(lián)系起來的著術(shù)頗多。
　　老茂餛飩"采用臺灣秘方配料工藝，優(yōu)選上等冷鮮肉，配以時令蔬菜、海鮮，用制造玲瓏燕皮包制，并配以精選大腿骨、雞肉等原料熬制而成的高湯，餛飩皮薄、餡鮮、湯濃、味美，玲瓏剔透，味美誘人，有"水晶仙子"之美譽。老茂餛飩創(chuàng)邦餐飲致力于中式特色餐飲的傳承、研發(fā)和推廣，目前國際先進的特許加盟連鎖經(jīng)營體系，老茂餛飩加盟在不斷完善產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、標準化管理的同時，并依靠自身的管理運作體系，為顧客提供、健康、營養(yǎng)的純綠色食品。
　　老茂餛飩，作為創(chuàng)邦餐飲的核心特色項目，始終以“弘揚中華美食，打造特色餐飲文化”為己任，致力于中式特色餐飲的傳承及發(fā)展，老茂餛飩加盟繼承并研發(fā)了30余種餛飩，以及40余種蓋碼飯、炒飯、涼菜等特色產(chǎn)品，老茂餛飩加盟并搭配玲瓏營養(yǎng)粥品、精致奶茶、清心冷飲等，成功打造了一個美味、時尚、特色、專業(yè)的“玲瓏美食王國”!

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