烘焙，又稱(chēng)為烘烤、焙烤，是指在物料燃點(diǎn)之下干熱的方式使物料脫水變干變硬的過(guò)程。烘焙是面包、蛋糕類(lèi)產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后，面包、蛋糕達(dá)到熟化的目的。也能使食物的口感發(fā)生變化。
　　世界絕大多數(shù)中，無(wú)論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我國(guó)烘焙食品也迎來(lái)了大發(fā)展的時(shí)期。烘焙食品可以說(shuō)是舶來(lái)名詞，來(lái)自“baking”，即經(jīng)烘烤加工的谷類(lèi)食品，通常被理解為面包那樣的西式糕點(diǎn)。簡(jiǎn)言之，烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為原料基礎(chǔ)，添加適量輔料，并和面、成型、焙烤等工序制成的口味多樣、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。
　　艾瑞思蛋糕烘焙食品不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，更具有其他食品難以比擬的加工優(yōu)勢(shì)。小麥粉特有的面筋成分，使得烘焙食品不但可以加工成花樣繁多、風(fēng)格各異的許多形式，而且由于其面團(tuán)的加工操作性、蒸烤脹發(fā)性、成品保藏性和食用方便性等特點(diǎn)，使它成為人類(lèi)進(jìn)人工業(yè)化時(shí)代以來(lái)，有影響的工業(yè)化主食品。
　　抓住商機(jī)成就財(cái)富夢(mèng)想相當(dāng)明智，蛋糕行業(yè)備受加盟者青睞，如果您想加入其中，其中艾瑞思蛋糕加盟就是您的不二之選。艾瑞思蛋糕作為蛋糕行業(yè)中的翹楚，一直是備受眾多消費(fèi)者以及業(yè)內(nèi)人士的矚目的，它所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品包括美味蛋糕等。多年來(lái)無(wú)論是產(chǎn)品的品質(zhì)還是在市場(chǎng)上的口碑，都是值得消費(fèi)者們信賴(lài)的。借助火熱的市場(chǎng)行情，艾瑞思蛋糕已經(jīng)成功的在全國(guó)開(kāi)設(shè)了多家連鎖店，豐富的加盟經(jīng)驗(yàn)也將幫助加盟者更容易獲得成功。想要加盟蛋糕行業(yè)的您，不妨考慮一下艾瑞思蛋糕加盟。

　　1、艾瑞思烘焙品牌護(hù)航，品牌格局時(shí)代，有人氣才有財(cái)氣。
　　擁有統(tǒng)一的店面形象以及裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格，推動(dòng)終端視覺(jué)風(fēng)格統(tǒng)一化建設(shè)，給消費(fèi)者帶來(lái)規(guī)范的認(rèn)知，使其產(chǎn)生消費(fèi)信心。奉行品牌制勝法則，致力于品牌文化建設(shè)與完善，成功推出品牌文化系統(tǒng)、品牌戰(zhàn)略規(guī)劃等系統(tǒng)性品牌建設(shè)。
　　2、艾瑞思烘焙國(guó)際規(guī)格產(chǎn)品檢測(cè)與審核，有品質(zhì)才有扶持。
　　對(duì)于物料，本店對(duì)店內(nèi)所售賣(mài)產(chǎn)品物料有著嚴(yán)格管控與要求，物料均與業(yè)內(nèi)有名廠商，企業(yè)對(duì)店內(nèi)技術(shù)人員的操作要求也有嚴(yán)格的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)，提高/增加了售賣(mài)到客人口中每一種產(chǎn)品的安全，確保每一道產(chǎn)品都是健康。
　　3、艾瑞思烘焙五大傳播渠道，品牌傳播。
　　本坊利用各種媒體渠道，全面提升品牌有名度、品牌影響力！網(wǎng)絡(luò)、電視、報(bào)刊、雜志、行業(yè)展會(huì)五大傳播渠道，品牌傳播，助力合作商。
　　4、艾瑞思烘焙靈活合作機(jī)制及項(xiàng)目選擇，凈化合作。
　　嚴(yán)格的商圈保護(hù)政策、安全的退出機(jī)制，讓每一位加盟者無(wú)后顧之憂(yōu)，安心奔錢(qián)程。
　　5、艾瑞思烘焙系統(tǒng)培訓(xùn)方案，無(wú)保留培訓(xùn)合作商。
　　總部打造專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)中心，將復(fù)雜的營(yíng)銷(xiāo)理論分解到日常細(xì)節(jié)上。讓店員用較短的時(shí)間成為經(jīng)營(yíng)高手。

　　1、詳細(xì)了解

　　想要加盟艾瑞思烘焙蛋糕店的加盟者需要詳細(xì)了解品牌的加盟政策以及本地的加盟情況，以便后期加盟工作的順利開(kāi)展。

　　2、實(shí)地考察

　　加盟者到總部所在地進(jìn)行項(xiàng)目考察，并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。

　　3、填寫(xiě)申請(qǐng)

　　加盟商根據(jù)自己的實(shí)際情況，填寫(xiě)加盟申請(qǐng)表，并附帶相應(yīng)資料復(fù)印件，以便總部做出正確的資格評(píng)估。

　　4、簽訂合同

　　簽訂合同、繳納各項(xiàng)費(fèi)用。

　　5、選址建店

　　針對(duì)品牌性質(zhì)，尋找合適的店鋪，符合公司對(duì)選址的要求。

　　6、裝修施工

　　店面按照總部提供的專(zhuān)賣(mài)店統(tǒng)一設(shè)計(jì)方案進(jìn)行裝修，提前一周時(shí)間通知總部發(fā)貨。

　　7、開(kāi)業(yè)前培訓(xùn)

　　遵照艾瑞思烘焙蛋糕店特許連鎖經(jīng)營(yíng)管理模式，總部將協(xié)助您進(jìn)行開(kāi)業(yè)前期的培訓(xùn)，包括對(duì)店鋪經(jīng)營(yíng)人員進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)、設(shè)備操作、銷(xiāo)售技巧、店鋪日常管理、子公司相關(guān)流程、經(jīng)營(yíng)理念、實(shí)際銷(xiāo)售技巧等方面的系統(tǒng)性培訓(xùn)。

　　8、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備

　　支持人員及物資到位，試營(yíng)業(yè)。

　　9、開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)

　　派營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)業(yè)指導(dǎo)，并進(jìn)行輔導(dǎo)性經(jīng)營(yíng)，跟蹤開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)情況，提供咨詢(xún)意見(jiàn)。