廬山云霧簡介
廬山云霧茶是漢族傳統名茶,是中國名茶系列之一,屬于綠茶中的一種。很早是一種茶,后東林寺名僧慧遠將茶改造為家生茶。始于漢朝,宋代列為"貢茶"。因產自中國江西省九江市的廬山而得名。茶芽肥綠潤多毫,條索緊湊秀麗,香氣鮮爽長久,滋味醇厚甘甜,湯色清澈明亮,葉底嫩綠勻齊。通常用"六絕"來形容廬山云霧茶,即"條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜長久,醇厚味甘"。云霧茶風味獨特,由于受廬山涼爽多霧的氣候及日光直射時間短等條件影響,形成其葉厚,毫多,醇甘耐泡。
歷史沿革
廬山種茶,歷史悠久。遠在漢朝,這里已有茶樹種植。據《廬山志》記載,東漢時,佛教傳入我國,當時廬山梵宮寺院多至300余座,僧侶云集。他們攀危崖,冒飛泉,競采野茶;在白云深處,劈崖填峪,栽種茶樹,采制茶葉。東晉時廬山已成為佛教中心之一,據載,當時名僧慧遠,在山上居住三十余年,聚集僧徒,講授佛學,在山中發展種茶。
唐朝時廬山茶已很很好。唐代詩人白居易,曾往廬山峰挖藥種茶,并寫下了詩篇:"長松樹下小溪頭,斑鹿胎巾白布裘,藥圃茶園為產業,野麋林鸛是交游"。
宋朝已有洪州鶴嶺茶,洪州雙井茶、白露、鷹爪等名茶。這時雖然未明確地見到云霧茶的出現,但從北宋詩人黃庭堅的詩中,隱約可見宋時已有云霧茶了。詩云:"我家江南摘云腴,落硙霏霏雪不如"。這里所寫的"云腴"是指白而肥潤的茶葉;"落硙霏霏雪不如",說明磨中碾成粉末的茶葉,因多白毫,其白勝于雪。看來宋時已有白毫茶是無疑的。到了明代,廬山云霧茶名稱已出現在明《廬山志》中,由此可見,廬山云霧茶至少已有300余年歷史了。
1971年,廬山云霧茶被列入中國綠茶類的特種名茶,并以:條索粗壯,
青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜長久、醇厚味甘等"六絕"一舉揚名中外,1982年在江西二十一種茶葉評比中,名列江西八大名茶之冠。同年,全國名茶評比又被定為中國名茶。1985年獲全國好的產品銀牌獎,1989年獲首屆中國食品博覽會品牌獎。
廬山北臨長江,東毗鄱陽湖,平地拔起,峽谷深幽。由于江湖水汽蒸騰而成云霧,常見云海茫茫,年霧日195天之多。由于高升溫遲緩,候期遲,茶樹萌發須在谷雨后,4月下旬至5月初。萌芽期正值霧日很多之時,造就云霧茶獨特品質。尤其是五老峰與漢陽峰之間,終日云霧不散,所產之茶為很佳。由于天候條件,云霧茶比其它茶采摘時間晚,一般在谷雨后至立夏之間方開始采摘。以一芽一葉為初展標準,長約3厘米。成品茶外形飽滿秀麗,色澤碧嫩光滑,芽隱露。茶湯幽香如蘭,耐沖泡,飲后回甘香綿。
《廬山志》載:廬山云霧茶"初由鳥雀銜種而來,傳播于巖隙石罅……"。又稱鉆林茶。鉆林茶被視為云霧茶中的上品,但由于散生荊棘橫生的灌叢,尋覓艱難,不僅衣撕手破,而且量極少。過去,廬山云霧茶的栽培多賴廬山寺廟的僧人,是他們清苦的汗水培育、澆灌了一茬又一茬的茶樹。廬山云霧茶,規模種植,是在進入20世紀以后的事,但與佛教仍然有關連。如1934年廬山植物園成立后,便自廬山山麓五乳寺引種茶苗,購進茶籽,開辟茶園10余畝。但在此前,廬山云霧茶的栽培與制作,多賴廬山寺廟的僧人。正如陳三立在詩中所說,是"山僧往來踝脛穿,猩啼號虎豹前"的結果。廬山云霧茶是茶禪相通的佳作。
相傳,廬山種茶始于漢代,據《廬山志》記載,東漢時,佛教傳入我國后,佛教徒便結舍于廬山。當時全山梵宮僧院多到三百多座,僧侶云集。他們攀崖登峰,種茶采茗。東晉時,廬山成為佛教的一個很重要中心,高僧慧遠率領徒眾在山上居住三十多年,山中也栽有茶樹。唐宋兩代文人墨客多有贊頌之作,唐代大詩人白居易曾在廬山香廬峰結廬 而居,親辟園圃,植花種茶,詩云:"藥圃茶園為產業,野麋林鸛是交游。"寧代詩人周必大有"淡薄村村灑,甘香院院茶"之句。
后來,明太祖朱元璋曾屯兵廬山天池峰附近。朱元璋登基后,廬山的名望更為顯赫。廬山云霧正是從明代開始生產的,很快聞名全國。明代萬歷年間的李日華《紫桃軒雜綴》即云:"匡廬特別,產茶在云霧蒸蔚中,極有勝韻。"
匡廬之山,真是云的故鄉,云的世界。廬山云霧,千姿百態,變幻無窮,時而像浩瀚的波濤,時而像輕盈的薄絮,整個廬山都沉浸在那朦朧飄渺的云霧中,"千山靄中,萬象鴻蒙里",一如太虛紀境。因而,有云霧茶之名,"霧芽吸盡香龍脂",云霧的滋潤,促使芽葉中芳香油的積聚,也使葉芽保持鮮嫩,便能制出色香味俱佳的好茶。
20世紀50年代以來,廬山云霧茶得到了迅速發展,古老的茶山,日新月異。現有茶園5000余畝,分布在整個廬山的漢陽峰、五老峰、小天池、大天池、含鄱口、花徑、天橋、修靜庵、中安、捉馬嶺、海會寺、帥家、化城山、青山、通遠、八仙庵、馬尾水、高壟、威家、蓮花洞、龍門溝、賽陽、碧云庵等地。其中尤以五老峰與漢陽峰之間,因終日云霧不散,茶葉品質很好。
1、廬山云霧已有多年的運營經驗,公司依托的品牌優勢和技術資源。
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5、以現成的裝修樣板、店面的整體設計、統一的VI形象,可使加盟店快速啟動。
6、廬山云霧加盟優勢多多,有著的市場定位,智慧之選小,回資快,開一家火一家。
1、智慧之選咨詢
加盟廬山云霧之前,意向加盟者以電話、傳真、網上留言等方式向總公司咨詢相關加盟事宜。
2、實地考察
加盟商對公司加盟有興趣之后,可去公司總部進行實地考察,參觀公司規模,員工形象等,產品樣式等,以便加盟商對公司總部有進一步的了解。
3、加盟申請
向廬山云霧總部索取《加盟申請表》,填寫加盟申請,或進行在線申請。
4、簽訂合同
在更終確立了要加盟廬山云霧之后,公司將與加盟商簽訂合同,加盟商加盟的全部流程,將由公司總部全權負責,給加盟商一份安心。
5、店面選址
簽訂好加盟合同后,總部會派專業人士前往加盟商所在地協助加盟商選址。
6、統一設計裝修
廬山云霧按照統一的店面形象對加盟店進行設計和造價預估,雙方確定后,交由第三方施工隊由第三方施工隊完成施工。
7、系列培訓
總部給予專業的系統培訓和技術培訓,提高/增加加盟商掌握開店的核心技能。
8、開業準備
廬山云霧公司協同制定開業促銷方案及廣告宣傳方案,準備開業。
9、順利開業
根據開業計劃制定的行程,順利開業,總部提供后續的支持與輔導。


