龍門石鍋魚品牌是在2010年的時候創(chuàng)立的，目前在全國范圍之內(nèi)已經(jīng)擁有超過200家的直營和連鎖特許店鋪，龍門石鍋魚的品牌經(jīng)營主要是隸屬于上海蝶樽加盟管理有限公司，企業(yè)發(fā)展過程當(dāng)中，主要是以為中小型加盟商打造更具有加盟價值的餐飲項目為主，龍門石鍋魚品牌就是蝶樽加盟管理有限公司旗下的一款主推的餐飲連鎖項目。
　　為品牌一直致力于成為我國特色化餐飲傳統(tǒng)美食的傳承者，以石鍋作為品牌的獨特烹飪器皿，選擇了非常耐火和容易雕刻、擁有多種微量元素的食材打造石鍋器皿，將食材放入到石鍋中進(jìn)行烹煮，不僅能夠提高/增加魚肉本身的營養(yǎng)價值不會輕易流失，還能夠讓食材當(dāng)中所富含的鉀鐵鎂等特殊的微量元素，巧妙的融合到烹飪的湯底當(dāng)中，長期使用這樣的石鍋作為烹飪工具，提升飲食的藥性，讓消費者在就餐過程當(dāng)中不知不覺即獲得養(yǎng)生價值。
　　龍門石鍋魚品牌所打造的石鍋魚產(chǎn)品，力求為人們帶來更多的健康美味飲食，常吃這樣的石鍋魚，可以幫助人體促進(jìn)新陳代謝，加速血液循環(huán)，的降低血液的粘稠度，尤其是對于一些肥胖人群和擁有心腦學(xué)管病的人群來說，飲食調(diào)節(jié)的作用往往能帶給人更多的健康護(hù)養(yǎng)驚喜。
　　龍門石鍋魚所采用的自有工藝是非常獨特的，為了能夠使自己的飲食口感更具有自己特性龍門石鍋魚品牌，利用了鰱魚、草魚以及黑魚等，不同的魚肉在石鍋烹煮之后會有不同的味道，在搭配上鮮香可口的制造配料，以先吃魚后涮菜的方式，讓消費者能夠在不同的餐飲階段，有不同的口感享受。

　　　龍門石鍋魚并不局限制在傳統(tǒng)的中式快餐類別行業(yè)中，石鍋魚火鍋是重慶菜的開始和先鋒模范之一.重慶市壁山縣的來鳳鎮(zhèn)，此鎮(zhèn)政府位于一個成渝公路交通側(cè)，盛產(chǎn)魚類，肉質(zhì)鮮嫩可口，用來做石鍋魚是很好的選擇。壁南河在此穿街而過，鮮魚產(chǎn)量多，烹魚做法高手們輩出。使得很多的產(chǎn)品得到傳播和推廣，其次石鍋魚還具有其獨特的口味與產(chǎn)品特色, 利用制造的材料和自有工藝做出鮮嫩的魚肉。具有許多的的加盟優(yōu)勢：
　　1、材料自有工藝優(yōu)勢：
　　石鍋魚是制造瓦鍋，品美味可口，制作工藝十分的巧妙獨特干凈衛(wèi)生，營養(yǎng)不流失，有濃香的湯汁在魚肉表面滋滋作響，真正讓食客們體驗從未有過的快感！石鍋魚采用的原料加工進(jìn)行制作需求，將資源進(jìn)行整合，標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制符合當(dāng)?shù)匚队X的味型。有四種魚味闖九州，千店一味，百吃不厭!
　　2、管理體系優(yōu)勢：
　　石鍋魚的總公司打造完善配套的管理體制，我們的品牌從開店創(chuàng)業(yè)到如今發(fā)展了眾多的加盟分店，是一吃保持著傳統(tǒng)的味道，不僅是為口碑也是為顧客，使加盟商掌握產(chǎn)品、管理、加盟等知識，一步一步努力，助力拓展終端市場。無需經(jīng)驗，即可數(shù)天可開店，無需聘請廚師，在總部的簡單培訓(xùn)下，實現(xiàn)夢想。
　　3、成本收銀優(yōu)勢：
　　石鍋魚的小智慧之選少回收快，到總部考察可以輕松。具有品質(zhì)支持，總公司會派遣專門的人進(jìn)行處理和操作，料包統(tǒng)一配送，統(tǒng)一規(guī)劃管理，讓石鍋魚更輕松把控產(chǎn)品質(zhì)量。因為石鍋的成本不高，但是耗費的人力資源很大，將魚處理干凈后進(jìn)行腌制，放入石鍋進(jìn)行高溫加熱，熱油滋啦聲將魚烤熟，使魚肉外焦里嫩，金黃焦脆，吃過以后也是回味無窮。成本低，可經(jīng)營，加盟商可以利滾利，坐享暴利。

　　1、初步了解
　　加盟商閱讀龍門石鍋魚公司資料，了解加盟政策。
　　2、前期考察
　　在了解了項目的基本加盟資料后，加盟商還需要對當(dāng)?shù)氐氖袌鲎鲆粋€初步的調(diào)查，看看當(dāng)?shù)厥袌龅氖袌鲂星椋治霎?dāng)?shù)厥欠襁m合開一家龍門石鍋魚加盟店。
　　3、資格審核
　　總部對加盟商進(jìn)行審核。確認(rèn)加盟商的合作資格。
　　4、簽定合同
　　按擬定經(jīng)營管理及發(fā)展規(guī)劃，雙方正式簽訂加盟合同。
　　5、選址建店
　　商圈調(diào)查，尋找合適的商圈，進(jìn)行評估，直至找到合適的店鋪為止。
　　6、店面裝修
　　根據(jù)店面選址，量身設(shè)計加盟店裝修圖，并進(jìn)行建店裝修監(jiān)控等的全程支持。
　　7、人員培訓(xùn)
　　由籌備經(jīng)理協(xié)助加盟商進(jìn)行店面人員組織架構(gòu)的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營店進(jìn)行培訓(xùn)，并在培訓(xùn)后期進(jìn)行實際店面的運營管理操作。
　　8、開業(yè)籌備
　　辦理營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證書，之后進(jìn)行開業(yè)策劃及前期宣傳準(zhǔn)備。
　　9、開業(yè)支持
　　派駐開業(yè)支持督導(dǎo)，裝修驗收，開業(yè)籌備，物資設(shè)備訂購，員工再次培訓(xùn)。