起源：南宋光宗皇帝名趙惇，年號為“紹熙”。紹熙年間，宋光宗最寵愛的黃貴妃生病了。她面黃肌瘦，不思飲食。御醫用了許多貴重藥品，皆不見什么效果。皇帝見愛妃日見憔悴，也整日愁眉不展。最后無奈只好張榜求醫。一位江湖郎中揭榜進宮，為黃貴妃診脈后說：“只要用冰糖與紅果（即山楂）煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月病準見好。”開始大家還將信將疑，好在這種吃法還合貴妃口味，貴妃按此辦法服后，果然如期病愈了。皇帝自然大喜，展開了愁眉。后來這種做法傳到民間，老百姓又把它串起來賣，就成了冰糖葫蘆。

冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。“嘎嘣脆”冰糖葫蘆以倍受廣大消費者喜愛的山楂為主體，再搭配豆沙果醬,各種干果等輔助，經過公司專業技術人員的創新加工工藝，使產品的品種繁多,糖葫蘆的色澤鮮亮，山楂口感酸甜，開胃消食，補充人體的所需營養。

冰糖葫蘆是大家都喜歡的一種小吃，在市場上經營的人也是數不勝數。

嘎吱嘎吱冰糖葫蘆連鎖店是各大城市流行的街頭小吃，消費者一個人逛街、看電影或享受美食時都喜歡它。

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